?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Открытие сезона
moyugolok


Нет, ну а что, обязательно шашлыки?
Можно ведь и рыбки!
Читать дальше здесь

Read more...Collapse )


Аах, какие фото, Ира, какя рыыыбааа! Копченая! Обожаю! Как же круто вот так иметь возможность выйти из дома, разжечь огонь. Надеюсь, нам удасться на лето снять дачу и там я оторвуусь!

Лен, детишкам на даче будет раздолье. Да и тебе простор для творчества.

Ира, ну что ты делаешь с людьми с самого утра...:)И вкуснющая рыба, и замечательный стол, и чудесные фотографии...С майскими праздниками тебя!

Ну что, ну что, хвастаюсь:)
Сама такую рыбу первый рах попробовала.

Поздравляю с началом сезона!

даже не предполагала: окунь не костистая рыба?!

Re: Поздравляю с началом сезона!

Хишники все малокостные. не за чем им

Пристрелите меня немогунатакоесмотреть

Ну вот что ты такое говоришь! Олег, улыбаемся и машем:)

Ну нифиииигаааа себе, окунёчки!!!! Монстры прямо! С открытием сезона, Ириш! А у нас метель первомайская!

Тань, представляешь себе мое удивление!
С метелью ты меня ошарашила... Откапываетесь?

А я всегда чищу окуня... Всю жизнь... А кости от такого приготовления разошлись? Белая речная рыба же жутко костистая?

Ни в судаке, ни в окуне нет мелких костей. Только хребет и большие реберные на животе.
Свежего окуня чистить можно только с большим самообладанием, во всех остальных случаях его либо варят в марле, либо коптят в чешуе.

У меня из речных окунь самая любимая рыба. Люблю жареного с корочкой, копченого, и вяленого.
Правда у нас копченые получаются коричневые такие, у вас светлые. Как понимаю из-за воды?
С водой они не менее копченые получаются? Больше похоже на рыбу на пару.

А я еще судака люблю. Копченые и должны быть коричневые, на сухом паре. А тут да, влажный, как на парУ.

"
Нас утро встречает прохладой,
Нас ветром встречает река.
Кудрявая, что ж ты не рада
Веселому пенью гудка? "

Патамушта нада сажать помидоры, а у меня страшно болит поясница.

Все хищники (окунь, особенно щука) очень хороши на уху. Ну и на коптилку пойдут.

Да, но из таких огромных грех было делать суп:)

С праздником, Ира! С открытием летнего сезона!:)
Какая красота у вас - на столе и в природе... Завтра поедем на дачу, посмотрим, что у нас там творится.

Мариночка, это не праздник, это ад кромешный! Спина болит, жарко, помиоры:)))

Божественно! Хорошо, что я уже по завтракала :)

Нее, это надо на ужин:)

Волшебные фото.)

А на природу всё равно не хочется)))).
Каркаю дождя сегодня...

Снегири, оказывается, живут у нас постоянно, то в городе, то в лесу.
Сама удивилась, когда узнала.
Люблю их очень!

Edited at 2014-05-01 07:24 am (UTC)

Метки "Русский стандарт" нет. Непорядок.

Не платят!
А точнее, не заказывали:)
Да и керхер только для себя поставила.

Edited at 2014-05-01 09:48 am (UTC)

Теперь меня весь день будет преследовать запах копченой рыбы!
Тогда я тебе скажу: с праздником весны и труда, Ирка!

Оля, я уже забыла про рыбу.
С самого утра сажаю помидоры. Кажется это мой последний пост. Есличо, не поминайте лихом!

Ирочка, с праздником тебя!
А у нас сегодня гроза в начале мая, сезон открыли еще неделю назад, завтра просто на природу.
Как мы с тобой совпали!
Я вчера пошла за судаком, хотела под маринадом приготовить, но у нас, оказывается, запрет. Поэтому опять же вспомнила тебя и купила две трески. Сделала, и сегодня даже смоталась маму угостить:)

Ляля, я мертвая после посадки помидоров. И таки да, вечером, посде всего готовила судака под маринадом! Зпвтра дочка Колина приезжает с внуком. Готовимся. Убираемся.
Маме передай мои пожелания здоровья, пусть держится.