?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Коврик
moyugolok



Я давно мечтала купить силиконовый коврик, но мне он никак не попадался на глаза. А тут в своей деревне, прямо на улице расположился торговец всякой кухонной утвари, и среди прочих товаров лежал рулон с ковриком.
Я их никогда живьем не видела, сравнить мне было не с чем, поэтому купила безо всяких расспросов.
Потом походила, подумала, и купила второй.




Дома развернула и уложила на противень. А он, коврик, оказался размером намного больше. Пришлось края немного приподнять, загнуть.
Я смочила коврик холодной водой и разложила на него слойки.



А в духовке при 220 град коврик пошел волнами, и я уже с ним мысленно попрощалась.



Через 20 мин слойки были готовы.  А коврик?
Коврик постепенно, но достаточно быстро, принял свое исходное положение.



К нему практически ничего не пристало, не пригорело. Я его помыла и высушила.
Теперь сижу думаю.
1. Как должен вести себя правильный коврик в духовке?
2. Он деформировался потому что большего размера и не плотно прилегал к поверхности, или он "левый"?
3. Обрезать его по размеру противня или так и оставить?



Пока думала про коврик, меня послали опять печь слойки (от этих ничего не осталось).



Что делать? Как с этим жить?


"Он деформировался потому что большего размера"
Думаю - да.

Ты права! Я сейчас его положила на камень без бортиков, только немного загнула, вроде обошлось без волн.

у меня два, один по размеру противня, без разметки. использую для бисквитных рулетов, в основном. а тот, который большой с разметкой, для раскатывания.
я не могу отвыкнуть от бумаги для выпечки, мне с ней удобнее)

Ага, я поняла. Но с бумагой привычнее, дп:)

Пойду комменты читать - Ирин, нет у меня коврика, хоть знать что с ним происходит в печи))

Ой, я тоже живу без коврика и вроде - ничего так живу))
Но поняла - мне нада)))

какие страсти :) У МЕНЯ ТОЖЕ НЕТУ КОВРИКА :))) я закупилась бумагой для выпечки, купила сетку для противня и живу себе... правда, рулетов я не пеку почти совсем
... задумалась теперь :) чего это я не пеку ничего на ковриках-то...

И не говори!
Я тоже закупилась бумагой, но у всех ведь коврик есть, а я что, хуже? Вот сдуру и купила не в размер.

Ничего не могу сказать, ковриков ,как и прочего из силикона, нет. Я пользуюсь бумагой для выпечки.

Саша, но у всех же есть, а у меня нету! А с бумагой все ясно и понятно:))

О, я тоже все время собираюсь такой коврик купить!

Юль, осторожнее. Вот Настя ниже пишет, что это не то, что надо!

Значит слухай сюды :) коврик этот скорее всего не сильно гуд, так что ты его для разделки используй. Хороший силикон обычно коричневый и толстый для профессионального использования. Лучше всего конечно Италия :) Где купить скажу если надо.
Если для дрожжевого теста, то купи лучше ткань или листы тканевые. Продают на Шереметьевской. Надо? Там навырезаешь себе какие хочешь размеры.

Насть, вот я чувствую, что что-то не то! На Шереметьевскую ехать некогда, и естественно, в первую очередь, думала про хлеб м дрожжевое тесто.

Вот черт! Прочитала все комменты - поняла. Мне тоже надо такой коврик. Почему я даже не знала о таком, вот вопрос! ТЕперь хочу.
У меня правда и духовки-то нету (пока). А коврик уже надо.
Пойду поплачу.

Не плачь! Это все блажь и происки империалистов. Не нужен нашему советскому человеку коврик!

Я бы побоялась такие коврики в духовке использовать. Он выглядит толстым, я на таком только тесто раскатываю. Если коврик китайский - не верь тому, что написано. У меня один чешский, второй швейцарский - не деформируются, не вздуваются. А сейчас для выпечки купила другие, тонкие как бумага, очень удобные. У вас они тоже продаются, во всяком случае первый мне привезли в подарок именно из Москвы, а уж потом я купила у нас.

Лен, даже не представляю, как он должен выглядеть. Вот видишь какой я лох - купила, а оказалось ерунда. Хотя на нем написано - для выпечки. Китай, наверное, но не написано что китай.

Ир,вот мне кажется он не для духовки.Ну не может же он так деформироваться,если задуман подвергаться нагреванию.Нет,точно только для раскатки теста. Ты знаешь,а мне подарили просто такой коврик,тонкий,который многоразовый,заменяет бумагу для выпечки.Я его повертела.покрутила и закинула на антресоли. А тут попался на глаза,дай,думаю,попробую...супер! Уже месяц на нем всё выпекаю-чудо как хорош!

Оль, на нем написано что он для выпечки. Крупными буквами. А деформируется потому что под него горячий воздух попал, он в размер должен лежать, а не как у меня - с загибами. Я уже вчера попробовала положить его на камень для выпечки без бортиков. Не вздулся.

Ир, очень удобная вещь оказывается. Я купила вот такой, вернее даже два, выпекала и хлеб на нем, не деформируется и не подгорает http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/80233072/

да, вижу, он более прочный.

А я вот все никак не приобрету коврик, еще не решила, нужен ли он мне:)) Зато хочу силиконовый конверт, но не могу найти ни в одном реальном магазине..

А что еще за конверт? Мне тоже надА???

Ириша, объясни мне ради бога, зачем он нужен, этот коврик, и чем пергамент неугодил, который и мыть не надо!:)

Здрассте, приехали! У всех есть коврик, а у меня нету!Непорядок.

Если серьезно, то мне он, в основном, нужен был для хлеба. На нем ставится заготовка на расстойку, и на нем же без переноса выпекается хлеб. Но попробовала я на наименее ценных членах экипажа:))

Коврик внушает доверие! И зеленый:)
А я вот перестала доверять силикону, купила крышку, а она нагревается!