Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Новогодние тарталетки



В поисках интересного на новогодний стол обратилась к журналу ГастрономЪ
"120 кулинарных хитов мира" коллекционное издание.
Там нашла три прекрасные идеи для подачи тарталеток.



Тарталетки с муссом из семги и креветок

тарталетки
200 г слабосоленой семги
200 г отварных креветок
100 г сливочного масла
6 перепелиных яиц
2 ч.л. коньяка

Очистить кревеитки.
Смешать в блендере со сливочным маслом, семгой, желтками яиц и коньяком.
Выложить начинку в тарталетки.
Сверху украсить целой креветкой, зеленью и сыром.

Тарталетки с курицей и спаржей
тарталетки
300 г отварной курицы
200 г белой спаржи
150 г сыра пармезан
1ст.л. оливкового масла
соль и перец

Обжарить спаржу на оливковом масле и нарезать кусочками. Куриное мясо нарезать маленькими кубиками.
Смешать кусочки спаржи с куриным мясом, добавить соль и перец.
Выложить смесь в тарталетки.
Сверху посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке 3 - 4 мин.


Тарталетки с сыром моцарелла и помидорами черри
тарталетки
200 г сыра моцарелла
200 г помидорок черри
1 ст.л. оливкового масла
имбирь и зелень

Нарезать сыр моцарелла и томаты черри.
Наполнить этой смесью тарталетку 120 г.
Добавить оливковое масло и имбирь по вкусу.
Украсить базиликом.

Ну а если без тарталеток, то получится мой любимый

Капрезе



Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружками.
Сыр вынуть из рассола, обсушить и нарезать кружочками 5 мм.



Переложить помидоры сыром и листиками базилика.
Сбрызнуть помидоры и сыр оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посыпать свежемолотым перцем.



Кстати, клубника с бальзамическим уксусом - это вкусно.

Tags: Закуска, Капрезе, Креветки, Курица, Морепродукты, Новый Год, Помидоры, Салаты, Спаржа, Сыр, Тарталетки
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 65 comments