moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Сушилка
moyugolok


Мне никогда бы в голову не пришло купить такую агрегатину. А вот моя мама, практически никуда не уезжая с дачи, умудряется покупать самые неожиданные вещи.
Так, например, лет пять тому назад она купила сушилку.
На мой вопрос - зачем??? - она ловко мне парировала - сушить!
 - Мама, что мы будем сушить?
 - Как, что? Все! Яблоки (тогда у нас вообще яблок не было), грибы (ага, щаззз, я грибы лучше сырые заморожу), ягоды...

В тот год мама насушила, и правда, ФСЁ - ягоды боярышника (от давления помогает), яблочные чипсы, грибы, что-то еще (сейчас не помню). Боярышник она заваривала, яблоки пыталась скормить нам, но мы как-то не прониклись, грибов было полно в морозильнике, поэтому до сушеных руки как-то не доходили. После этого сушилка несколько лет так и валялась  стояла на холодильнике в прихожей, пока в прошлом году я не собралась на Валдай. Муж мечтал о рыбалке, а я о грибах. Перед глазами у меня то и дело возникали картинки лесных полян, где у каждого дерева прятались семейки белых грибов. И я мечтала, как я, сидя на берегу голубого озера, чищу грибы, нарезаю их тоненькими пластинками, потом раскладываю их в сушилке, и по номеру разносится чудесный аромат сушеных грибов. Ах! ...
Но, в последнюю минуту перед самым отъездом, муж вытащил сушилку из багажника, мотивируя тем, что... да никак не мотивируя. Вытащил и все!
Как же я его потом чехвостила!
 - Вон, смотри, молодая пара, и те взяли с собой сушилку, а мы?!
И пришлось нам все собранные грибы отдавать тем молодым ребятам. А куда их еще было девать?

Я уже вам рассказывала, что в этом году моя мама отличилась. И, хотя она в этом не признается, но вместо сладкого перца она посадила кустов шесть острого. Она, правда, говорит, что не сажала, что семена ей враги подсунули. Ага, враги. И вырос у нас урожай. Перец оказался плодовитый, и на каждом кустике его выросло штук по тридцать. Куда же его девать?
 - Сушить! - радостно отозвалась мама.
Достали сушилку с холодильника, включили - жужжит. Разложили перец и три дня сушили.





Получился очень симпатичный перчик.
Мама нашла высокую банку с плотно прилегающей крышкой, и теперь у нас этого добра до... много, одним словом.



А если еще учесть, что острое она не ест, то, сами понимаете.
Но сушилка вполне себе нужная в хозяйстве вещь. *Мечтает. Может быть еще грибов насушу раз на Валдай поедем... 
Вообщем, рекомендую.



У меня тоже есть сушилка http://toyhik.livejournal.com/69309.html
Я тоже сначала не понимала зачем она,а сейчас очень даже довольна.

Ага, посмотрела. У меня побольше съемных деталей, но у них очень узкое расстояние по высоте. Даже перчик не влезал. А у тебя, я смотрю, высокие бортики.

вот вопрос такой...вы сушили там яблоки..и какие они получаются??? хрустяшие как чипсы или как???или типо как на солнце сушеные-типо мягковатые??мне просто как чипсы надо...детё только в таком виде употребляет яблоки:((

Они получаются разные, чем дольше сушишь - тем больше похожи на чипсы:)

Класс! А у нас в Грузии такие перчики нанизывали на веревочку,как ожерелье и висело на стене!Цицаки!острейшие перчики!Сушилка-вещь-надо мне у золовки отобрать-у нее есть-стоит без дела!Мне,вообще,надо сделать рейд в Нью-Джерси-она накупила всяких агрегатов-благо ,что у нее такая кухня,что балы устраивать можно-вот и понаставила всего,а не пользуется-сделаю набег на ее кухню!))

Я пробовала сушить на воздухе, но у нас влажно, и они загнивают.

Пришла пора хариссу делать!

Сушеных перцев много не бывает. Из них можно смолоть остру папнику, на них можно настоять масло (очень ароматно!), уксус и даже водку. Я каждый год делаю много подарочных штучек с ароматизированной солью. Беру прозрачные баночки из-под детского питания или просто красивые с притертыми крышечкками, заполняют смесью крупной морской соли с той же паприкой, молотыми специями, сушеными травами, чесноком, красиво упаковываю, делаю наборы "хорошей хозяйки" и дарю подругам-приятельницам.
а в сушилке получаются очень хорошие чипсы из морковки, свеклы и топинамбура.

Наташ, у меня в этом году все корнеплоды плохие, и морковь, и свекла. Не до чипсов, даже на хранение мало.
А про соль хорошая мысль.

а перец-то зачем в сушилку?

А куда? Просто так - гниет, а много сразу не съесть:)

Хочу сушилку. Надо брать. Буду пастилу делать)

А пастила кому? Птичкам? Или тем кто любит смотреть как течет жизнь

А вы ягоды не пробовали сушить? Землянику, малину? Я в раздумьях, надо мне это чудо или нет, с учетом того, что грибы сушеные не очень-то люблю..

И, подскажите, пожалуйста, по заморозке грибов. Я морожу всегда вареные (буквально 5 минут).. А как замораживать сырые? Сначала чистить? Но, ведь их мыть придется, т.е. пропитаются водой? Или как?

ягоды отлично сушатся. а грибы мыть не обязательно: достаточно тщательно перебрать и влажной тряпочкой протереть.

у меня есть, я постоянно пользуюсь - то грибы посушить, то помидоры повялить.
А вот мой папа как истинный физик сразу полез в инструкцию - смотреть потребляемую мощность. И от предложения купить и ему отказался. Получается, что себестоимость сушеного очень возрастает

Другого варианта (русская печь на дровах) все равно нет:))

И нашу пачку семян перепутали..выросло несколько расад красивых.На них же позже-перцы!)Правда,поменьше,но острые.Я их почистила от емян порезала на куочки мелкие и высушила на салфетке.В банку убрала. Сушилка -хорошо,но и для на дорого по электричеству.

Правильно, можно и нарезать и тогда на салфетке все и высохнет. Но мне хотелось целыми стручками.
А с семенами вообще беда, вырастает незнамо что! Поэтому в этом году сделала все свои семена.

Я в прошлом году купил сушилку... чего только не сушил- даже клубнику! Получилась, правда, какая-то безвкусная фигня. И што?- так никому ничего и не скормил. В этом году лежит, родимая, на верхней полке, нетронутая))

Воот, и я про то же. Вот вы меня понимаете:)))

а я маме тоже купила сушилку! она очень просила ее))

Вот и славно!

я в этом году яблоки сушила по 3 дня на солнце, тоже задумалась о такой штуке

На южном солнце? У нас и солнца то не было совсем, сплошной дождь...

Ха, вспомнился кратковременный сосед Чендлера из "Друзей". Когда Джоуи зазвездился и съехал, тот нашел сожителя, на всю голову больного парня, среди странных увлечений которого было сушить все: от перчиков и до арбузов))

Хорошо, что я пока ограничилась перцами, а то и меня лечить пришлось бы.

Верный выбор. К этой сушилке ещё и доп секций можно докупить. Другу выбирали на дачу и выбрали такую же.

Ой, мне кажется, что я обойдусь уже имеющимися:)

?

Log in

No account? Create an account