Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Мамочка, с Днем Рождения!



Дорогая моя, поздравляю тебя с Днем Рождения! Желаю тебе здоровья и долголетия.

 - Ира! - зовет меня к себе мама.
 - Чего? - подхожу к ней.
 - Ира, а помнишь были такие духи Шанель номер 5?
 - Ну, помню.
 - А они дорого стоят?
 - Ну, дорого. Тыщ пять, шесть.
 - Да...., дорого...
 - А ты что, духи хочешь?
 - Да, подари мне духи Шанель №5!

Мама, я тебе что хочешь подарю, лишь бы ты радовалась.

Вчера мама готовила свой паштет.
Я уже давно хотела вам его показать, но, как-то, все проходило мимо меня. А вчера я ее застукала в самом начале процесса, быстро пристроила на кухне лампу и штатив, мешалась ей всячески, но, наконец-то, засняла это священнодействие.

Для паштета она приготовила:
1 кг говяжей печени
1 морковь
1 луковицу
200 г сливочного масла из холодильника
масло подсолнечное для жарки
соль и сахар

Печенку очень тщательно очистила от пленок и перегородок, нарезала небольшими кусочками. Морковь я ей нарезала соломкой, а лук небольшими кубиками.



Масло нарезала кусочками.



На разогретой сковороде на подсолнечном масле мама обжаривает вначале морковь, а потом лук до золотистого цвета.
На другой сковороде обжаривает печенку на среднем огне до почти полной прожарки. Фото печенки отсутствует, так как я в этот момент я взбивала белки для торта.



Обжаренные печень, морковь с луком и сливочное масло дважды пропускает через мелкую решетку мясорубки.

  

Но это еще не окончательный фарш.



Теперь его надо тщательно взбить блендером, добавить 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Перемешать руками и выложить в форму. Вот теперь можно накрыть пленкой, убрать в холодильник и ждать гостей с подарками.



А гости, как и в прошлый раз приедут к двум часам.



И на столе, полном всяких вкусностей, они обязательно найдут скромную невзрачную тарелочку с маминым паштетом. Ну, а если не найдут, то спросят:
 - Иветта, а где твой паштет?
 И мама с гордостью им даст попробовать ее самый фирменный, самый вкусный на свете печеночный паштет.



А телефон все будет звонить и поздравлять, а гости будут пить за здоровье.



Но это все еще будет, а пока
Мамочка, с Днем Рождения!

 
Tags: Дача-Кляча, Мама, Паштет, Праздники, Субпродукты, Холодные закуски
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 172 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →