?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Мамочка, с Днем Рождения!
moyugolok


Дорогая моя, поздравляю тебя с Днем Рождения! Желаю тебе здоровья и долголетия.

 - Ира! - зовет меня к себе мама.
 - Чего? - подхожу к ней.
 - Ира, а помнишь были такие духи Шанель номер 5?
 - Ну, помню.
 - А они дорого стоят?
 - Ну, дорого. Тыщ пять, шесть.
 - Да...., дорого...
 - А ты что, духи хочешь?
 - Да, подари мне духи Шанель №5!

Мама, я тебе что хочешь подарю, лишь бы ты радовалась.

Вчера мама готовила свой паштет.
Я уже давно хотела вам его показать, но, как-то, все проходило мимо меня. А вчера я ее застукала в самом начале процесса, быстро пристроила на кухне лампу и штатив, мешалась ей всячески, но, наконец-то, засняла это священнодействие.

Для паштета она приготовила:
1 кг говяжей печени
1 морковь
1 луковицу
200 г сливочного масла из холодильника
масло подсолнечное для жарки
соль и сахар

Печенку очень тщательно очистила от пленок и перегородок, нарезала небольшими кусочками. Морковь я ей нарезала соломкой, а лук небольшими кубиками.



Масло нарезала кусочками.



На разогретой сковороде на подсолнечном масле мама обжаривает вначале морковь, а потом лук до золотистого цвета.
На другой сковороде обжаривает печенку на среднем огне до почти полной прожарки. Фото печенки отсутствует, так как я в этот момент я взбивала белки для торта.



Обжаренные печень, морковь с луком и сливочное масло дважды пропускает через мелкую решетку мясорубки.

  

Но это еще не окончательный фарш.



Теперь его надо тщательно взбить блендером, добавить 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Перемешать руками и выложить в форму. Вот теперь можно накрыть пленкой, убрать в холодильник и ждать гостей с подарками.



А гости, как и в прошлый раз приедут к двум часам.



И на столе, полном всяких вкусностей, они обязательно найдут скромную невзрачную тарелочку с маминым паштетом. Ну, а если не найдут, то спросят:
 - Иветта, а где твой паштет?
 И мама с гордостью им даст попробовать ее самый фирменный, самый вкусный на свете печеночный паштет.



А телефон все будет звонить и поздравлять, а гости будут пить за здоровье.



Но это все еще будет, а пока
Мамочка, с Днем Рождения!

 


Маму с днем рожденья! Паштету респект))

Спасибо большое:)

(Deleted comment)
Спасибо:) я тоже краток.

С днем рождения Вашу Мамочку!
Здоровья ей!
А это ей в подарок ролик от Шанель № 5!



Спасибо:0 Сейчас пойду ей все показывать:)

(Deleted comment)
(Deleted comment)
(Deleted comment)
Мамочку сДнем Рождения!!!! Здоровья-здоровья-здоровья до 120!!!

Какя КРАСАВИЦА!!!! А декольте какое!;)

Абажаю печеночный паштет!!!! Эх, жалко себя сироту - никто паштет не сделает, пельмешек не налепит :))))

Спасибо за поздравления:)

Ирочка. с праздником Вас! Долгих лет и крепкого здоровья Вашей потрясающей маме! Не устаю восхищаться её красотой и золотыми руками!

С Днем Рождения!

Маму - С Днем Рождения! И, если можно, несколько вопросов по паштету - он не сухой получается? Сколько и как его можно хранить? Можно ли сделать из свиной, например, печени или только говяжья годится?
Еще раз маму с праздником!

Re: С Днем Рождения!

Спасибо за поздравления:0
Паштет получается не сухой, по консистенции как взбитое сливочное масло, можно намазывать ножом. Если сразу из холодильника - плотный, мажется плохо.
Печень свиная немного горчит, и она более зернистая, куриная годится в смеси с говяжьей.

Мама у вас красивая! Сразу видно в кого дочка вышла.

А паштет я делаю абсолютно точно так :)
Отличный рецепт. Только последнее время пришлось заменить говяжью печёнку на куриную - собака у нас привередливая.

Мама да, очень красивая:) А паштет специально для собаки, или и вам чего перепадает?

Ирина, мамочку с Днем рождения!!! Какая она красавица, просто слов нет!!! Здоровья маме много-премного, счастья и исполнения желаний!!!

Ирин, спасибо:)

Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

У такой дочери мама должна быть всегда счастлива!
Спасибо за рецепт паштета, как раз недавно услышала о печеночном паштете, искала рецепт.

Во всяком случае, я делаю все, что могу:) А паштет действительно вкусный:)

Mама была и остается фантастически красивой
Долгой ей жизни, поменьше болезней и тревог, побольше позитива в любом виде
С днем рождения!

Спасибо большое:)

С Днем Рождения!)Счастья ей ,а самое главное-ЗДОРОВЬЯ!!)Чтобы такую вкуснятинку она готовила на каждый свой День Варенья еще много-много лет!!)))

Спасибо! Сейчас уже не просто каждый день, но мы стараемся:)

Маме долгих лет, здоровья и счастья, и солнца :)
и Вас с именниницей :)

Cпасибо, спасибо:)