?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Уха со стерлядью
moyugolok



В Москве в магазине "Перекресток" с некоторых пор стали продавать странную рыбу под названием осетрина по странной для осетрины цене - 350 руб. за кг. Цена кажется странной потому, что за эти же деньги продают семгу, выращенную на фермах.
Говорят, что ее везут из Сибири, но мне кажется, что во-первых в Сибири осетров нет, а во-вторых эта рыба больше похожа на стерлядь, или бестера - искусственно выращенного гибрида белуги и стерляди.

Но желание попробовать вкусную рыбу пересилило, и вот она уже лежит на моем столе, и я буду сегодня варить уху.



Read more...Collapse )


крестника с Днем Рождения - тебя с потрясающим супом! идею с вином - в копилку!

Оль, спасибо за поздравления! А у вас продают таких рыб?

Ага, стерлядь - это не плохая женщина, это - рыба!!! (с) ;-))))))))))))

Утащила рецепт к себе, большое спасибо!!!

Мне мои друзья и коллеги в прошлом году с рыбалки из ... привезли восемь таких чудовщ! ;-) Я как-то не допёрла, что уху можно дома сварить, у меня уха ассоциируется с рыбалкой, костром, котелком и прочими атребутами... ))))
Дык я этих монстриков просто тупо приготовила в пароварке... ((( Чистить их - да, еще то дело, берегите ручки и маникюр, - и они ваще гадкие, особо изнутри, правда...((( Но вкуснющщие были - слопали только так!!! )))))

Я ела этого монстрика у соседа на даче - он его закоптил в горячей коптильне. Я ничего вкуснее в своей жизни не ела. На пару, думаю, что очень вкусно. Но отличие того копченого от моего сваренного в том, что он был хорошо просолен и очень сочный. Это потрясающая рыба, хотя, гад, и не чистится:)

В Сибири осетров нет?

Это вы зря! Их там есть - и очень даже много!
Родом из Якутии и каждое лето осетров из Вилюя тянули.

Re: В Сибири осетров нет?

Ух ты! Не знала, что у вас водятся. Хотя я не знала также и то, что Якутия - это Сибирь. У меня по географии тройка была:))
Но это чудище разве похожн на настоящего осетра?

Якутия - это Сибирь?

Да, Сибирь, но тут и тройки много! :))

Волшебно как!!!!ммммммммм.....слюнки потекли