moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Апельсиновый компот
moyugolok
Вчера решила сделать Никин апельсиновый мармелад для апельсинового кекса. А поскольку у нее в сюжете постоянно крутились цифры то 2 литра,то 1 литр, мне запала цифра 2. И я, нисколько не сомневаясь, купила в магазине 2 кг апельсинов.
Дома помыла и нарезала апельсины - заняли они такую не маленькую 5-ти литровую кастрюльку. Я начинаю считать, сколько мне надо влить воды, и понимаю, что  это 4 литра. Вливаю - она с трудом помещается.
Рядом крутится муж и ехидным голосом все время зудит - а что ты делаешь? - а зачем нам столько варенья? - ты бы сварила на пробу немного, а потом, если понравится...
А я его не слушаю, и пытаюсь посчитать, сколько же мне потом надо всыпать сахара, и как он поместится в этой кастрюле. И понимаю, что нужно всыпать минимум 6 кг, и ни в какую кастрюлю это не влезет. Что-то здесь не то.
Пошла перечитывать рецепт, а там - "Нам надо 500 г апельсинов..."

Так родился мой новый рецепт.
Выловить из кастрюли шумовкой 1 кг нарезанных дольками апельсинов и отлить из нее 2 литра воды. Долить еще 1,5 литра и варить на сильном огне. Когда закипит - всыпать 300 г сахара, снизить огонь и поварить еще 1 - 2 мин до полного растворения сахара.  Охладить.

Получается просто шикарный апельсиновый компот. Очень рекомендую.
А муж все ехидничает - я же тебе говорил, я говорил!!!!
А я ему отвечаю - великие тоже ошибаются!

  • 1
Свежие мне вкуснее, чем компот:) килограмм бы за день уговорила)

Алин, ясный перец - вкуснее:) Но когда я их уже сварила - выбирать не приходится:)

да, там в том рецепте у неё чёрт ногу сломит!

:)
Да нет, это у меня в голове черт ногу сломит:))

Никины рецепты можно повторить, лишь сделав такое лицо


Ника не виновата - это я балбесина!
А лицо у меня точно такое было. В точку:))

да ты у нас новатор))) первый раз слышу об апельсиновом компоте))

Маш, так и я никогда не слышала, просто не выбрасывать же килограмм апельсинов:)

Я иногда варю такой компот. Добавляю туда еще лимоны для кислинки, если апельсины слишком сладкие. Вкусный подтверждаю:)

Теперь и я буду варить - вкусный:)

Ира, а фотки где?))))

А нада?:)
Вот сварю джем - покажу фотки, а счас рана:)

ахах, великолепно! :)))

Компот классный. Посмотрим, каким будет джем...

ну а что, компот тоже замечательно! ))

Самой понравилось, даже не ожидала:)

Знакомая ситуация)))
Меня обычно клинит, когда половиню рецепт, часто на каком-нибудь ингредиенте сбиваюсь и кладу по полной)

Ооох, Тань, и правда меня заклинило:))

Да, она же исправляла позже этот рецепт, там намного меньше воды надо, чуть ли не в 2 раза.:)

Интересно. Жаль моим шилопопам апельсины не особо можно.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account