?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Валдайская усадьба
moyugolok


Пять дней я пыталась поймать рыбу своей мечты - большую щуку килограмм под шесть. Но, мечта так и осталась мечтой. Вместо этого я получила колоссальный заряд жизненной энергии, набралась сил. Природа на Валдае поражает своей величественностью и размеренностью, сосновый воздух можно есть ложками, вода в карстовых озерах чиста и прохладна, и, самое главное - здесь нет суеты, ты один на один с лесом и водой, птицами и рыбами, с самим собой.
   
Снова Валдайская Усадьба, снова распаковываем лодку и мотор, и отправляемся на рыбалку. Мы очень долго ждали сезона, когда наступит поздняя осень, и щука пойдет гулять и жировать. Но лето затянулось, погоды стояли неожиданно теплые и дождливые, озеро было безжизненно.


В коричневой торфяной воде отражался желтеющий лес, а впереди маячили щучьи заливы и высокие берега с грибами. 


Ловись рыбка - большая и маленькая!

К сожалению, большую щуку нам поймать так и не удалось. Да что там, большую - даже маленькие не ловились. Поэтому наша единственная добыча была большой удачей.


А вот отцеплять ее от уловистого воблера нужно очень острожно, а то будет как в тот раз.


Щука, хоть и маленькая, но удовольствия от ее поимки не меньше, ведь важен не результат, а участие.


Ну, раз большая щука не ловится, попробуем поймать леща.


 - Нет, Масяня, это не лещ, а подлещик. Так что, тебе крупно повезло, лови! 


 - Ой, а она прыгает! Ой, нет, она летааааает!!!


 - Хм, обычно я начинаю есть рыбу с головы, но сейчас, пожалуй, я отгрызу ей по-быстрому хвост, чтобы больше никуда не упрыгала...


- Лови быстрее, Масяня уже всего подлещика съела.



Ну, а это совсем мелочь - плотва. Говорят, что в Валдайских озерах вся плотва мелкая. Нам тоже крупные экземпляры не попадались, хотя по нам судить нельзя - у нас вон и щука размером с карандаш! 
Масяня опытная рыбачка - маленькую рыбку она начинает есть с головы.


Довольная Масяня облизывается. Говорят, что кошкам есть рыбу вредно. Что-то не очень верится...


Ну вот, нашла самое мягкое место. Теперь можно и поурчать.



В последний день, так и не поймав ни большой щуки, ни леща , мы отправились в лес. 
Какой же красивый лес на Валдае, просто сказочный! Огромные сосны и березы, а между ними пушистые мховые поляны, на которых растут маленькие елочки. Вся земля устлана желтым ковром из листьев, и никаких грибов не разглядеть.  


Но муж оказался глазастее меня, и за пятнадцать минут, не сходя с дороги, у меня была уже полная корзинка белых, подосиновиков, подберезовиков, моховиков и лисичек. Белые уже червивые, а подосиновики и моховики еще в самом соку. Эх, а нам уже завтра уезжать.



На прощание.
 - Сфотографируй меня на фоне озера! - просит муж.
 - А мне не жалко, пожалуйста! 



В день отъезда подул ледяной ветер, закапал, а потом зашумел в полную силу осенний дождь, и сразу захотелось домой.  Дорога заняла 4,5 часа с заправкой и обедом на БиПи. По-моему, совсем не много, если учесть время, ежедневно утекающее из моей жизни в московских пробках. 
Дома я показываю маме свои "подарки".
Небогатый улов, который я засолила на пробу - интересно, что получится?     



Десять литров отборной клюквы - должно хватить на всю зиму.  


Банка соленых валдайских грибов - грузди, волнушки, чернушки, и даже лисички. Поверьте, я разбираюсь в грибах - ничего вкуснее я не пробовала.


Например, нарезаешь тонкими дольками, подкладываешь тонко нарезанного лучку, наливаешь немного маслица.


А еще попробуйте соленые грузди со сметаной - не оторветесь!
Ну все, можно садиться и за ужин.
 - С приездом!


  • 1
Ах, как я вам завидую. А может быть вы знаете, кто нибудь еще продает? Это моя мечта. Да, и как вы его оставляете, если уезжаете?

Продают, это точно. Наш дом подальше, под городом Бологое, вокруг три больших лесных озера и огромное Кафтинское водохранилище, конечно же бор. Река Кемка, маленькая, но очень чистая, в двух шагах от нашего дома. Дома продают в разных деревнях, все зависит от того, что именно Вы хотите. Есть деревни, на озерах, все дома со спуском к воде. У нас коттедж, со всеми удобствами, баней, гаражом, беседкой и большим огородом, родители собираются уехать туда жить, когда уйдут на пенсию, еще мы начали строить рубленный дом. Мы ездим туда очень часто. Мама с папой живут с мая по октябрь. Новогодние каникулы проводим только там. Все что на Ваших фото мне очень знакомо) Родители поехали погостить к друзьями вместе со мной и братом на одно лето когда мы были еще совсем маленькими, так мы там и остались. Каждое лето собираем ягоды - морошку, чернику, малину, бруснику, клюкву. Конечно же собираем грибы, если хорошее лето. Там прекрасная рыбалка, круглый год. В общем, это райское место. Только там восстанавливаюсь, заряжаюсь энергией. У нас отопление в доме, поэтому когда уезжаем - оставляем систему в эконом режиме, для поддержания комфортной температуры. Конечно, далеко, но это стоит того. Сейчас даже продаем нашу подмосковную дачу, так как не ездим туда, это несравнимо)))

Только сейчас обнаружила ваш коммент, огромное спасибо! Нужно будет мне поискать что нибудь подходящее.

  • 1