Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Солим грибы



А почему вы не спрашиваете - Ира, а как грибы???

Грибы пошли еще на прошлой неделе. Но пошли они с изощренным издевательством: вместе с грибами
в лесу появилось бесчисленное количество лосиных мух. Эта тварь раньше была безобидна, и никогда
не кусалась. В этом году стоял очень жаркий август, и они приняли озверину, и расплодились как саранча.
Они забирались внутрь меня, залезали под майку, шевелились в волосах и не реагировали ни на какой
репеллент. В результате грибов мы набрали мало, но этих гадов я снимала и вычесывала до вечера.
На следующий день я покрылась красными волдырями, похожими на пчелиные укусы, которые чесались
и болели. Ни зиртек, ни супрастин, ни кистин - ничего не помогает. Так и хожу вот уже почти неделю,
как прокаженная, меня мажут содой, я чешусь об косяки и жалобно стоню.

Позавчера прошел сильный дождь, и мухи немного поутихли, и сегодня утром мы опять отправились в лес.
Грибов в этом году не так много, как в прошлом, но на небольшую заготовку все же хватит.
Восемь кг подберезовиков и подосиновиков.


Три кг белых пойдут на три хороших зимних супа


А вот это мои любимые чернушки. Я их засолю сырыми. Сегодня я их замочила в холодной воде,
и каждые два часа буду менять воду.



Завтра мы пересыпем их крупной каменной солью, переложим укропом и чесноком и поставим в холодное место
под гнет на 40 дней.
И будет мне счастье. Соленые чернушки со сметаной - так я их ела в Новосибирске, а сибиряки в этом знают толк!
Tags: Грибы, Соленья
Subscribe

  • Рассада переехала

    в мансарду на второй этаж Туда, где можно свободно расправить листики, не касаясь соседа. Поближе к солнцу. В нормальную температуру, когда днем…

  • Уколоться и забыться

    Апрель! Ожидание весны, яркого солнца, набухших почек, первоцветов. Вместо этого снег, ночные заморозки и ледяные дожди. На грядках все еще лежит…

  • В Москву!

    Звонок по телефону. Муж берет трубку. - Это не ваши большие белые собаки около помойки гуляют? Муж выглядывает в окно, видит Нику. - Нет, наши дома.…

  • Вот вам весна!

  • Мурашки

    Много всего надо записать, иначе все забуду. Начну с конца. Читать дальше здесь ***Про здоровье. Вчера записалась на вакцинацию в Рузу…

  • Из жизни Лялек

    Утром поздравляли именинниц. Я почему-то решила, что девицам три года, но муж сказал - четыре! и пошел проверять метрики. И он был прав. Неужели…

  • Про жизнь

    Как я без вас скучала! Сейчас все расскажу. ***Про здоровье. Мы с вами расстались на том, что я поехала делать капельницу. Яд оказался не…

  • Почти оливье

    Проснулась рано, хотела написать благодарность Таня Латышеваза рецепт японского оливье, уже загрузила фотки на сайт и вдруг обнаружила, что…

  • Ждем весну

    Минус 25! Но солнце то уже мартовское, и можно загорать. В среду целый день потратила на пикировку рассады. Муж таскал из подвала ящики с…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 55 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Рассада переехала

    в мансарду на второй этаж Туда, где можно свободно расправить листики, не касаясь соседа. Поближе к солнцу. В нормальную температуру, когда днем…

  • Уколоться и забыться

    Апрель! Ожидание весны, яркого солнца, набухших почек, первоцветов. Вместо этого снег, ночные заморозки и ледяные дожди. На грядках все еще лежит…

  • В Москву!

    Звонок по телефону. Муж берет трубку. - Это не ваши большие белые собаки около помойки гуляют? Муж выглядывает в окно, видит Нику. - Нет, наши дома.…

  • Вот вам весна!

  • Мурашки

    Много всего надо записать, иначе все забуду. Начну с конца. Читать дальше здесь ***Про здоровье. Вчера записалась на вакцинацию в Рузу…

  • Из жизни Лялек

    Утром поздравляли именинниц. Я почему-то решила, что девицам три года, но муж сказал - четыре! и пошел проверять метрики. И он был прав. Неужели…

  • Про жизнь

    Как я без вас скучала! Сейчас все расскажу. ***Про здоровье. Мы с вами расстались на том, что я поехала делать капельницу. Яд оказался не…

  • Почти оливье

    Проснулась рано, хотела написать благодарность Таня Латышеваза рецепт японского оливье, уже загрузила фотки на сайт и вдруг обнаружила, что…

  • Ждем весну

    Минус 25! Но солнце то уже мартовское, и можно загорать. В среду целый день потратила на пикировку рассады. Муж таскал из подвала ящики с…