Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Солим грибы



А почему вы не спрашиваете - Ира, а как грибы???

Грибы пошли еще на прошлой неделе. Но пошли они с изощренным издевательством: вместе с грибами
в лесу появилось бесчисленное количество лосиных мух. Эта тварь раньше была безобидна, и никогда
не кусалась. В этом году стоял очень жаркий август, и они приняли озверину, и расплодились как саранча.
Они забирались внутрь меня, залезали под майку, шевелились в волосах и не реагировали ни на какой
репеллент. В результате грибов мы набрали мало, но этих гадов я снимала и вычесывала до вечера.
На следующий день я покрылась красными волдырями, похожими на пчелиные укусы, которые чесались
и болели. Ни зиртек, ни супрастин, ни кистин - ничего не помогает. Так и хожу вот уже почти неделю,
как прокаженная, меня мажут содой, я чешусь об косяки и жалобно стоню.

Позавчера прошел сильный дождь, и мухи немного поутихли, и сегодня утром мы опять отправились в лес.
Грибов в этом году не так много, как в прошлом, но на небольшую заготовку все же хватит.
Восемь кг подберезовиков и подосиновиков.


Три кг белых пойдут на три хороших зимних супа


А вот это мои любимые чернушки. Я их засолю сырыми. Сегодня я их замочила в холодной воде,
и каждые два часа буду менять воду.



Завтра мы пересыпем их крупной каменной солью, переложим укропом и чесноком и поставим в холодное место
под гнет на 40 дней.
И будет мне счастье. Соленые чернушки со сметаной - так я их ела в Новосибирске, а сибиряки в этом знают толк!
Tags: Грибы, Соленья
Subscribe

  • Ника заболела

    Друзья, простите меня, я не всегда успеваю перенести записи со своего сайта Дача-Кляча в живой журнал. Так случилось и на прошлой неделе. На…

  • Зима на даче

    Зимние дни на даче ничем особенным не примечательны. Ежедневные заботы по дому, но и свободного времени тоже много. Можно спокойно почитать,…

  • Медведь и виноград

    Вы когда нибудь видели, как медведи едят ягоды? (Все фото кликабельны). Сначала я увидела только толстую попу с хвостом. Зашла с другой…

  • Про дайкон

    Пока папа копает грядки, а мама сидит на скамеечке и выбирает сорняки, я их охраняю. А Фенька в это время бегает у ворот и непрерывно гавкает. -…

  • Про жизнь

    Всем привет! Простите, что я не отвечаю вам на комментарии. Попробую ответить здесь. У нас сначала была сумасшедшая жара (35 в тени), потом этот…

  • Где мы были - мы не скажем

    Рано утром нас мама застала за увлекательным занятием. Я, Ника, грызла щетку от швабры. А я, Феня, грызла кирпич. Мама побежала наверх за…

  • Этот день варенья

    Такого спокойного и счастливого Дня Рождения за последние 31 год у меня еще не было! Чтобы вот так, за целый день у меня не было ни одного гостя!…

  • События вчерашнего дня

    ***Про собак. Утром приезжал ветеринар. То ли я такая старая, что мне уже все молодые люди кажутся мальчиками, то ли доктор и впрямь совсем…

  • Косточка

    По пятницам папочка едет на рынок и привозит мне косточку. Читать дальше здесь Он и Шпикачеку тоже привозит, только я не понимаю -…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 55 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Ника заболела

    Друзья, простите меня, я не всегда успеваю перенести записи со своего сайта Дача-Кляча в живой журнал. Так случилось и на прошлой неделе. На…

  • Зима на даче

    Зимние дни на даче ничем особенным не примечательны. Ежедневные заботы по дому, но и свободного времени тоже много. Можно спокойно почитать,…

  • Медведь и виноград

    Вы когда нибудь видели, как медведи едят ягоды? (Все фото кликабельны). Сначала я увидела только толстую попу с хвостом. Зашла с другой…

  • Про дайкон

    Пока папа копает грядки, а мама сидит на скамеечке и выбирает сорняки, я их охраняю. А Фенька в это время бегает у ворот и непрерывно гавкает. -…

  • Про жизнь

    Всем привет! Простите, что я не отвечаю вам на комментарии. Попробую ответить здесь. У нас сначала была сумасшедшая жара (35 в тени), потом этот…

  • Где мы были - мы не скажем

    Рано утром нас мама застала за увлекательным занятием. Я, Ника, грызла щетку от швабры. А я, Феня, грызла кирпич. Мама побежала наверх за…

  • Этот день варенья

    Такого спокойного и счастливого Дня Рождения за последние 31 год у меня еще не было! Чтобы вот так, за целый день у меня не было ни одного гостя!…

  • События вчерашнего дня

    ***Про собак. Утром приезжал ветеринар. То ли я такая старая, что мне уже все молодые люди кажутся мальчиками, то ли доктор и впрямь совсем…

  • Косточка

    По пятницам папочка едет на рынок и привозит мне косточку. Читать дальше здесь Он и Шпикачеку тоже привозит, только я не понимаю -…