Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Лечо




Пока я вчера весь день боролась с молью, мама с Олей накрутили 20 четырехсотграммовых банок лечо.


Как? - спросите вы.


3 кг помидор
0,5 кг моркови
2 кг толстостенного!!! перца
0,5 стакана растительного масла


И тут вмешалась умная я! У вас с вашим рецептом получается не лечо, а варенье. Нужно класть сахара в два раза меньше!!!
Опытным путем было установлено:

1 стакан сахарного песка  5 столовых ложек сахара
3 стол. ложки соли
2 ч.л. уксусной эсенции


Помидоры пропустить через мясорубку.
Морковь нарезать тонкой соломкой
Помидоры довести до кипения, добавить морковь и кипятить 20 мин.
Добавить крупно нарезанный перец (пополам, а потом поперек на 3 части), варить еще 20 мин.
Затем добавить растительное масло, сахар, соль. Кипятить еще 10 мин.
Выключить огонь, добавить уксусную эсенцию. Разложить в горячем виде по банкам.








А если у них  стащить отложить немного лечо на тарелку, остудить, и с черным хлебом - с ума можно сойти!






ЗЫ. И не просите, самим мало!!!
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 27 comments