Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Домашние заготовки

Ага, мне и самой страшно! Но это повторяется регулярно из года в год. К концу августа овощехранилище (по простому - подвал) наполняется банками самых разных размеров и содержания.  Всем процессом, начиная от покупки семян и земли, выращиванием рассады, высадкой в теплицы, поливами и прополками, подвязываниями и сбором урожая руководит мама. Меня задействуют изредка, когда нужно купить очередные 50 кг сахара, или стопятьдесят банок с крышками. Или, например, острый перец, душистый перц, гвоздику или какую другую специю. Каждую неделю мама с гордостью сообщает - закрутили 40 банок! Просто вести с полей или с трудового фронта. Когда я приезжаю, мама говорит - спустись в подвал! Это означает, что нужно сфоткать очередную полку с новыми банками. Я уже много вам рассказывала про эти чудеса, а сейчас просто собрала все рецепты в один пост. Так удобнее.


Закуска из баклажанов



Крыжовник маринованый
Перец маринованый
Щавель для супа - просто щавель, слегка припущенный до появления сока, в банку.



Компоты. Тут фантазия не знает границ - все что есть в банку и залить сиропом. Мой любимый - из слив.



Помидоры маринованые



Помидоры соленые




Огурцы соленые - мировой закусон

!

Огурцы маринованые



Наклейки из пластыря означают, что это огурцы для Иры (острые). Мама говорит, что ей осталось закрутить перцы и салаты, потом пойдет антоновка, а потом и весна не за горами, мне опять семена покупать... Так и живем. 

Tags: Баклажаны, Домашние заготовки, Закуска, Компоты, Овощи, Огурцы, Помидоры, Соленья
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 60 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →