moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Салат из ананаса с креветками
moyugolok

Прекрасную идею салата из ананаса с креветками я стащила у Раечки raechka_sav

Листья зеленого салата (у меня смесь салатов)
4 черешка зеленого сельдерея
300 гр сырых креветок
1/3 большого ананаса

Заправка от Раечки
125г йогурта
1 ст л лимонного сока
1/2 ч л горчицы (пасты)
соль, щепотка сахара  белый свежесмолотый перец
1/2 пучка укропа

А у меня в этот раз была заправка из 100 гр. сметаны, 100 гр. майонеза, сока из половины лимона, сахара по вкусу.
Она конечно не "фитнес", но иногда очень хочется.  Листья салата вымыть, высушить, порвать в клочья.



Нарезать сельдерей.



Соединить йогурт, горчицу и лимонный сок, добавить соль, перец, сахар и взбить венчиком.



Креветки почистить от панциря, оставив хвостики. Удалить черную жилу. Обжарить креветки на оливковом масле по 1 минуте с каждой стороны. Остудить. Почистить ананас, вырезать сердцевину и порезать маленькими кусочками. Оставшийся ананас съесть. Смешать креветки, ананас и сельдерей и залить соусом на 10 минут.



Выложить на листья салата.



Мне очень понравилось такое сочетание. Ананасы живут с креветками очень дружно.

  • 1
ФУшный,БЕшный,невкушный сельдерей*бурчит* И как он тебе нравится?!

Но креветки ты ведь любишь? :) Выкинь сельдерей, никто ведь не узнает:)

Так он там хрустит! а чем хруст заменить?

*Задумалась. Яблоком?

Вариант! Зеленым,грани смит

Вернулась...а ведь я ни разу не пробовала сочетание креветок с ананасом!

Оль, это классическое сочетание, я думаю, тебе понравится.

ты приготовила первоначальный вариант заправки, как был в книжке (только не помню, в какой).Интуиция, блин.

Правда штоль? Интуиция:) Я просто иногда варьирую запрвку - иногда хочется острое, тогда лимон, горчица, сазар, оливковое масло, чеснок ну ты поняла. А иногда помягче, как здесь. Но вот с йогуртом не пробовала, но сделаю обязательно. Спасибо тебе!

Анансы с креветками дружат, а я вот с сельдереем - только в жаренном виде.

Думаешь,что надо было обжарить сельдерей? А что, это будет не плохо!

Просто, мне кажется, он в сыром виде все своим запахом забьет.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account