?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Награда нашла героя!
moyugolok




Если вы нашли всего штук пять или шесть белых грибов, то вам ничего не остается делать, как их немедленно приготовить и съесть. Но это сиюминутное удовольствие можно продлить, если вы со мной сегодня отправитесь в лес за грибами. Во-первых, у вас останутся незабываемые впечатления, во-вторых, вы наконец-то запечатлите на фотографиях ваших любимцев, Ну, а в третьих, если конечно повезет, соберете такое количество грибов, которое можно будет заготовить на зиму. И тогда долгими зимними вечерами...

Я беру с собой свой замечательный фотоаппарат, даже несмотря на то, что он ужасно тяжелый.  Ну, вы готовы? 



Тихое утро, слегка моросит осенний дождик. Продираемся сквозь лес борщевика и строительные завалы заброшенного пионерского лагеря, в котором лет десять назад еще кипела жизнь.

С этим местом у меня многое связано. Моя мама проработала начальником этого пионерского лагеря и зимней базы отдыха больше двадцати лет, и он долгое время был "лучшим лагерем города Москвы". А потом, во времена перестройки, завод перестал финансировать детский отдых, мама ушла на пенсию, а лагерь бросили...
Некогда ухоженный и веселый, а теперь мрачный и разрушенный, как после бомбежки, он вызывает чувство горького сожаления. Как будто разрушили мою жизнь. Ну да Б. им судья.


На территории лагеря было всегда очень много грибов. И каждый год осенью, когда дети уже разъезжались, а обслуга уходила в отпуска, мы с мужем приезжали туда собирать грибы. Грибов было столько, что  можно было в одном и том же месте утром и вечером собирать по десятикилограммовой корзине белых. Но это было уже давно.  А сейчас?

Вот первый гриб!



Пока я ползала вокруг него, отодвигая веточки и выбирая ракурс, нарисовался второй.



А это первый белый, который нашел муж.




Знаете что, мои дорогие читатели, мне больше некогда с вами разговаривать - грибы пошли! А вы тоже идите, собирайте.















Пока я собирала свинушки и волнушки, меня позвал муж.
 - Ира, посмотри, ты давно хотела найти полянку с белыми!



Я даже расхотела их собирать! Это было выше моих сил, я пищала от радости, фотографировала их в разных ракурсах. Я уже очень давно не видела такого количества белых. Они росли по одному и целыми семьями.
















А на травке было много подберезовиков.










Перекур.



Это настоящий боровик.



Три корзины, хоть и не полные, за два часа. Больше грибов нет.
Мы поблагодарили наш лесок и поехали домой.




Шестьдесят белых!, не считая подберезовиков - таков наш урожай. Такого количества уже хватит и на заготовки.



Расфасовываю очищенные и крупно порезанные грибы, и запаиваю в пакеты для замораживания. Вот теперь на всю зиму хватит!



А пока вы будете разглядывать фотографии и писать комменты, я снова пойду в лес. Пожелайте мне удачи!

Cила! Как-будто сам побывал в осеннем лесу, даже запах прелых листьев почудился (честное слово!). Большое Вам спасибо за такой подарок.
Ни пуха, ни пера!
;)

Спасибо, я вернулась. Ваши пожелания оказались очень кстати:)

Поздравляю с хорошей добычей!
У меня точно такая запаивательная машинка иеется - очень удобно!:)

Юрочка, спасибо. А машинка у меня старая, и кажется барахлит. Во всяком случае воздух из пакета высасывает как-то очень плохо. А у тебя?

Вот это улов!
А пугали, что грибов не будет этой осенью :)))

Я сама настолько в это поверила, что поехала в Финляндию в надежде на грибы. А там их тоже не было:)

красота!
а я сначала отвариваю, а потом замораживаю отдельно бульен, отдельно грибы.. раньще тоже просто резала белые, но уж больно много места занимают(

А я лет пятнадцать назад купила на дачу морозильную камеру. Раньше (во времена голода) ее использовали для мяса, а теперь для грибов и овощей:)

Ты знаешь, я никогда такого не видела!!
Я вообще боюсь грибов, сказывается мамина школа, абсолютно в них не разбираюсь, кроме маслят и мухоморов, иногда собирала, но интересно, когда есть вот такие полянки. А вообще это просто праздник какой-то!

А я "больна" этим с детства, и как раз мама была моим первым учителем. Правда, кроме сыроежек и свинушек тогда мы ничего не собирали - просто больше ничего поблизости не было.

Супер)))это просто потрясающе! я никогда не видела полянки белых грибов!! А кто такие свинушки? Мы собираем обычно белые грибы, польский гриб, зеленушки и маслята. Остальные боюсь спутать с поганками))

Свинушки на фото - групка маленьких коричневых грибков.

Ира, скажите, а вы больше не модерируете фудс. клуб?
офф конечно, но не такой далекий как казалось бы... Особенно пересекается с покинутым и разграбленным лагерем.

офф конечно, но не такой далекий как казалось бы...

Я не поняла о чем это?

ps. Я никогда и не была модератором фудс клуба, я просто постила туда некоторые рецепты..

Ща я тебе завидую))!!!! Там фото грибов,которые мы называем курочками,фотка после одинокого подберезовика. Вы их собираете?

У нас их называют свинушки, или еще дуньки:) Собираем, когда белых нет. Но я их очень люблю, они вкусные. Правда, если они растут около дорог, то собирать их нельзя - они собирают в себе весь свинец из выхлопа машин.

с ума сойти, какая добыча!
супер!
и за репортаж спасибо - как будто в лесу побывала!

Лилечка, всегда пожалуйста:)

а у нас в лесу пусто... :( хоть на фото полюбоваться :)

У нас в лесу тоже пусто! Грибы только на очень открытых и светлых участках, и да, где старая мощная грибница.

а кто поотгрызал шапочки (или шо у них там?) некоторым грибам?
да-ужть, грибочки ето "Это посильнее "Фауста" Гёте" :))))))))))

Re: кто грыз?

Шляпочки! Я грыз, муж грыз, белочка тоже грыз:)

Ностальжи до замирания сердца!
А сколько несрезанных грибочов,минус поставили.;)))))))

Танюша, за что минус??? Все до единого срезали. Ни одного врагу не оставили:)

Невозможные! Теперь хоть есть на что полюбоваться, а то раньше съел - и забыл!:)

Это что-то неповторимое! Я просто блаженствую, рассматривая твои фотки!

Ну и хорошо!:)

Боже! Какач красота! А я думала в этом году совсем грибов не будет!
А где водится такое количество белых?? Если не секрет, конечно))

Это в районе Рузы, за пионерскими лагерями.