July 26th, 2016

Мармелад из красной смородины

Мармелад_DSC_9254

Раньше мама на соковыжималке делала сок из красной смородины, засыпала его сахаром один к одному, доводила до кипения, варила, помешивая, пять минут до растворения сахара и разливала по стерилизованным банкам. В холодильнике эта штука застывала, и мама называла это "желе".
С мороженым, в выпечку для пропитки, для ягодных тартов это желе подходит просто идеально.

Была бы жива мама, и этот таз смородины превратился бы в желе. Но увы.

Читать дальше здесь
Collapse )