June 19th, 2012

Абрикосовый пирог с миндальным кремом



Мне кажется, что все рассказы об абрикосовых пирогах начинаются с фразы - они были такие красивые, но оказались совершенно не съедобные...
Я не исключение, они и правда были необыкновенно хороши: оранжевые, с красными бочками. Я их так люблю, я их ждала целый год, а они, а они...
 - Выбросить, - сказал муж.
 - Испечь абрикосовый пирог, - поправила я. 

А пирог будет такой - на миндальном корже с миндальным кремом (франжипаном)  и абрикосами, замоченными в амаретто. Вот как!

Collapse )