November 13th, 2011

Рисовая лапша с шиитаке, курицей и креветками



Вы наверное много раз видели передачу по каналу Кухня ТВ - "Китайская кухня - это легко и просто". Милая китайская девушка разъезжает по Шотландии и учит моряков готовить китайскую еду. Делает она это непринужденно и наверное вкусно, но вот рецепты всех ее блюд похожи один на другой, что бы она ни готовила. Принцип простой - в вок наливается масло (а вы готовите в воке??? - постоянно интересуется у шотландских моряков девушка), обжаривается перец, имбирь, чеснок, добавляются свежие лангустины (рыба, курица, мясо - на выбор), сахар, сладковатое китайское вино, похожеее на сухой херес (мы, китайцы, всегда используем это вино), соевый соус, зелень. Далее готовые лангустины (креветки..., ну, вы поняли) смешиваются с лапшой (или отдельно подается сваренный басмати). "Ммммм...." - выразительно говорит китайская девушка и покачивает головой, демонстрируя вкусовые достоинства китайской кухни (вкус по телеку не передается).
Все просто! Наверное поэтому эти рецепты так легко мне и запомнились. 

Collapse )