May 8th, 2011

Ржано-пшеничный хлеб простой



В пятницу на прошлой неделе я привезла из Москвы настоящую ржаную обойную и пшеничную цельнозерновую муку и поставила закваску. Прошла неделя. Два раза в день я созванивалась с мамой, и наш разговор был примерно таким
 - Мам, сколько раз в день ты ее кормишь ?
 - Один раз в день, утром.
 - Мам, а она пузырится?
 - Нет.
 - Как нет??? Ну на сколько она поднялась?
 - В два раза. Нет, в три.
  - Тогда покорми ее еще вечером.
и т.д.

Кроме мамы, в процесс был вовлечен муж - ему было дано поручение купить мне на день рождения подарок - электронные весы. Но подарок мне нужно получить прямо сейчас.
 
А пока родственники были заняты моими поручениями, я всю неделю мечтала. Мечта моя была незатейлива -  приготовить простой ржано-пшеничный цельнозерновой хлеб по рецепту Михила crucide
Он обещал, что этот хлеб приготовить проще, чем ржаной. Collapse )