?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Flag Next Entry
Наполеон
moyugolok
Коньяк?
Император Франции?
Нет, торт.



А у меня ассоциация с Наполеоном возникает с островом Сардиния. С огромными песчанными валунами на вершине скалы, в которых ветром выдуло огромные ложбины, и где спокойно может поместиться взрослый человек. А оттуда, с этой вершины, хорошо видна Корсика, где родился будущий император Франции Наполеоне Буонапарте. А еще мои мысли о Наполеоне ассоциируются с какими то несбывшимися мечтами, с крушением любви..

НаполеонCollapse )Всевидящее Око


ты нереальный молодец.
это хитрая наука, ты просто нереальный молодец.
я горжусь знакомством с тобой.

Это вы все молодцы, потому что я столько всего прочитала, и только после этого у меня получилось! Вик, представляешь, меня мама попросила ей на день рождения Наполеон испечь. А муж, когда ел, говорил, что последний раз настоящий Наполеон при Советской власти ел. Вооот. А ты мне тоже много помогла, спасибо тебе!:)

знаешь, если мама так признала, значит реально получилось. я тебе мало чем помогла, но искренне удивляюсь, как ты успевала снимать процесс. я когда сложное или труоемкое делаю, мне не до камеры вообще. а у тебя все так хорошо получается.

Ладно, ладно, захвалишь меня... Мне теперь надо будет двойную порцию делать. А еще хочу с грибами соорудить что-нибудь в слоеном тесте, и с паштетом.

Иришка, ты молодчага! Я тоже один единственный раз в жизни такой тортик приготовила и столько же маялась, но все вспоминают по сей день:)) Правда, я еще в крем водочки "Кремлевской лимонной" добавила - вкуснотища была!!! Кажется, я снова решусь совершить такой подвиг:)) Ты меня просто заразила своей смелостью:)

Маринка, даешь Наполеон!!!

Ириша, сделала вчера, правда тесто взяла готовое. Получилось съедобно. Но больше из-за того, что на этот раз, корж не пропекла как надо:( Но я упорная, как и ты:)) Буду добиваться нужного эффекта:)

какой-то соблазн в чистом виде.. самый-самый торт для меня..и мечта пока не сбывшаяся! (посмотрела и начинаю думать, что пора бы ей сбываться)) )

Маш, обязательно, прежде чем делать, прочитай комменты
здесь http://moyugolok.livejournal.com/103381.html

спасибо, буду иметь ввиду!
все-таки однажды запавшая фраза про то, что "слоеное тесто такое капризное и не всегда получается" до сих пор смущает.

Не бойся! Я делала трижды. Получилось на третий раз. Надумаешь делать - пиши, я тебе помогу. Всё получится!

спасибочки!
я видела где-то в интернете, как народ с силиконовыми ковриками для выпечки раскатывал (и его охлаждали, как рабочую поверхность). наверное, удобнее. но у меня его нет:) так что побаиваюсь именно того, что масло начнет таять и пошло-поехало.

Я не знаю, как работает эта скалка, но без нее я делала так
... я открыла окно на кухне, выморозив температуру в помещении до 15 градусов, благо на улице было 2 градуса.. Каждое свое действие по замесам и раскатываниям я сопровождала перемещением полуфабриката в холодильник и выстаиванием в течение получаса. И еще меня чуть не отправили в психушку, когда увидели скалку в холодильнике.

Наролеон из слоёного теста получается какой-то толстокорый, если его делать с классическим заварным тестом, а не со сгущенкой - то коржы могут стать резиноватыми на вкус. Чем так мучиться, надо тесто делать ленивое-слоёное. Реально - и вкуснее, и мучиться не надо.
Дала бы, да не помню, дома лежит! И крем - заварной! А не сливочный.