moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Салат с холодным цыпленком
moyugolok

Прикаспийский розовый

Прикаспийский розовый.

Я уже давно ничего не писала про еду.
Казалось бы, свой огород, почти все  уже созрело, можно делать всякие изыски, но... Хочется простой человеческой еды.
Завтрак у нас делает муж.
На обед мы едим суп.
На ужин я готовлю рыбу, мясо, курицу, овощи.
Но всякий раз ловлю себя на мысли, что я вам уже обо всем этом когда-то рассказывала. И все же, иногда, я делаю простые фотографии, чтобы потом вспомнить, как это было.

Я вчера работала, и муж на ужин собрал овощи для салата.

Читать дальше здесь



Огород

Салат из помидоров

Салат был самый простой - всего один помидор, зато почти на полкило! , красный крымский лук, несколько веточек салата.
Заправка - нерафинированное кубанское масло, свой яблочный уксус, вкусная соль, перец.
Такого счастья точно в магазине не купишь!

Салат из помидоров

Позавчера к вечеру, совершенно неожиданно, нагрянул крестник с приятелем.
Пришлось быстро размораживать цыпленка и готовить чахохбили.
Потом два дня не отходила от плиты.
На завтрак пекла оладьи на кефире, на обед делала пиццу, а на ужин жарила котлеты.
Вот котлеты стОят того, чтобы о них написать пару строк.
Фарш из индейки с добавлением жирной свиной шейки примерно 1,5 кг, Лук 3 шт, Яйцо 1 шт, Сухари, замоченные в воде - 1 чашка, Растительное масло 2 ст. л.,  соль 1 ч. л., черный молотый перец, вкусная соль 7 блюд 1 ч. л., щепотка приправы Монреальский стейк.

Котлеты из индейки со свининой

Ааааа, забыла вам рассказать откуда у меня эта приправа!
Мне на прошлой неделе, в подарок, Норик прислала посылку из Канады. Ай, какая хорошая моя Норик! Вы только посмотрите!
Тут и огромная банка приправы Монреальский стейк, и кленовый сироп с имбирем, и заморское масло кленовое, и чай с кленовым сиропом. Чистое золото, а не посылка!
Норик, спасибо огромное!

Монреальский стейк

Иногда на обед, вместо супа, делаю салат.
Обед
Салат с холодным цыпленком

1 небольшая головка лука, нарезанного тонкими полукольцами
1 огурец, кружочками
1 помидор, кусочками
1/2 сладкого перца
1/4 острого перца
небольшие кусочки жареного холодного цыпленка
1 яйцо в мешочек
сухарики, щепотка

Заправка
соль
перец
оливковое масло
бальзамический уксус
вкусная соль 7 блюд

Салат с холодным цыпленком



Ужин
Муж коптит скумбрию.

Скумбрия

Овощной салат
Свекла с чесноком и майонезом
Скумбрия горячего копчения, теплая

Скумбрия горячего копчения

Но у нас, как вы уже знаете, в семье появились два новых едока.
Им положено каждый день творог с кефиром, гречневая каша, сырая пашина с салатом из свежих овощей в разных комбинациях.
Собачкам двойняшкам персонально:

Двойня

И каждый день листья салата и свежие овощи.

Салат

Десерт.
Продолжает радовать земляника. Каждый день по 1 кг ягод.

Земляника

Вот так, в трудах и заботах, ярких красках и вкусах, в любви и радости пробегают наши летние дни. Жаль только, что лето короткое, и дней остается уже совсем мало. Но мы все успеем!
Правда?

Posts from This Journal by “Котлеты” Tag

  • Вы никогда не отгадаете

    из чего я приготовила эти котлеты! Но давайте по порядку. Читать дальше здесь Небольшой, но уже богатый ассортимент овощей, выросших на моем…

  • Зразы из индейки

    На столе лежала упаковка "Инди лайт". Это были пять аккуратных стейков из голени индейки. - Может быть я их пожарю на ужин? - спрашиваю…

  • Паровые котлеты из индейки

    - Новый Год, день третий! - говорит мой муж, поднимая рюмку за ужином. - Может тебе шампанского налить? - А что ты ничего не ешь? - заботливо…

  • Котлеты из трюфелей с мятой

    Ага, напугала я вас! Уже задумались, откуда у меня трюфели? Не волнуйтесь, все гораздо проще, "Трюфель" - это сорт баклажанов. Как, вы…

  • Куриные котлеты в мультипечи Philips

    Самое любимое блюдо школьника - это шашлык. Но лето у нас не шашлычное; на улице льет холодный осенний дождь, или просто очень холодно, и у деда…

  • Морковные

    Яркие, оранжевые, слегка соленые и немного сладкие, сочные и хрустящие - такими должны получиться у меня морковные котлеты. Так и хочется написать…

  • Щука с руку

    Мы все на погоду жалуемся, говорим, что весна поздняя. А я сейчас посмотрела фотографии двухлетней давности от 25 апреля, так там еще снег…

  • Большой обед из одной маленькой курицы

    - Как же уже надоела курица! - воскликнула Ксю Путан и пошла готовить куриные котлеты. - Хм, а мне совсем не надоела - подумала я, и…

  • Диетический обед

    Вы еще молоды и, наверное, не задумываетесь о том, как приходит старость. Да и зачем, у вас ведь и своих забот хватает - институт, работа, семья,…


  • 1
А у меня помидоры не спеют(

Время еще не пришло, да и солнца не было.
Мои спеют, потому что февральская посадка.

Красотищщща!!!! Прокотлетный фар - открытие, сделаю как-нибудь! Салаты прекрасны! Да все прекрасно, доброе утро! Смотрю, растут подопечные, на такой "диете", вымахают огогого!

Да случайно сама соединила, и оказалось очень в тему. Индейка сухая, хотелось чем то размягчить. Отлично получилось.
Доброе утро:)

Доброе, славно в ФЕйсбуке пообщались:))))

Да ну тебя:))))

котлет поела?:)))

Нет еще. Огурцы собирала и клубнику. Пришла вся мокрая. Пойду утоплюсь в бассейне.

Ир, красивый репортаж! Всё летнее, яркое, красивый обед) Помидоры у тебя зачётные))) Ир, забыла спросить у тебя: ты на сковороде-гриль жаришь вообще котлеты или нет?

Edited at 2017-07-27 02:59 am (UTC)

Неа, она тяжелая, и мне лениво ее потом мыть:)))
Я на ней только стейки иногда жарю, ну и овощи.
А так на обычной сковородке. Ну иногда потом в духовке довожу, когда заранее вспоминаю ее нагреть.

Ты права: летом не хочется делать что-то сложное, да и зачем - овощи со своей грядки так хороши, что лишними ингредиентами в салате можно только испортить, а не улучшить. А я вчера из индейки делала ленивые голубцы. И так неплохо вышло: легкие, прямо диетические. И быстро готовятся. И мясо сочное получается.

Вот, отличная мысль! Тем более, что и первый кочанчик созрел😀

успеем-успеем ) хотя все чаще ловлю себя на мысли о том, что вот в пятницу приехали на дачу, а тут раз - и воскресенье ( и вроде не делали ничего...

Только в молодости дни тянутся долго😥

Ира, какое всё вкусное!

Феня и Ника едят чеснок?????:) Или это лук?

Кать, надо чеснок давать, но я пока еще не пробовала:)
Сами все съели в салате:)

Я на фотографии узрела, потому и спросила:)

Какое разнообразное меню у собачек!:)

Они еще ягоды едят! Клубнику, смородину:)) Буду позже капусту давать.

От капусты будут воздух портить:)
Но вам не страшно, они же у вас на улице :)

Сладкоежки! Ягоды все любят:)

Капусту припускать надо.
Им сахар нельзя, а вот ягоды обожают!

(Deleted comment)
Ты права, я не знала. Хорошо что сказала. Но, правда, я никогда и не давала.
Просто в последней статье, которую я читала про кормление щенков, было написано - давать 1 раз в неделю.
Не буду!!!

Красота, только фото милАх не хватает)
Арина

Они валяются под лавкой:)))

Кленовое масло?? Первый раз слышу, это что за зверь?

Каждый день по кило клубники, счастье-то какое.

Через день:))
Ань, я еще сама не попробовала это масло, и сама об этом узнала впервые.
Норик говорит, что масло это можно соединить с сиропом, например, к блинам.

Ир, это тот кленовый сироп , но специально обработанный. Он отличается от сиропа тем, что он непрозрачный и густой, его можно намазывать.

Лен, я все еще не открывала тюбик. Спасибо что объяснила. У нас такого не продают.

Очень все яркое, вкусное и полезное!

Я эту "приправу" использую для маринования мяса. :)

Я изначально ее тоже использовала для мяса. Но она мне так нравится, что я ее теперь использую везде:)

И не говори, Ир, сколько летом можно блюд приготовить не отходя от кассы огорода. Сегодня вот суп сварила со спаржевой фасолью, томатами и чесноком, патиссоны пожарила, салатик с огурчиками, перцами и помидорками к ужину к мясу сделаю. И так каждый день разнообразие овощных блюд со своих овощей, конечно не купишь такого в магазине. Я пока пост читала на даче-кляче там увидела анонс постов про овощные и др. блюда, когда ты была на отдыхе в Чехии в 2010 году, интересно, пойду читать и фотки разглядывать счас стащу чаго-нибудь интересненькое)) А посылке ваще цены нет, молодец Норик!

Edited at 2017-07-27 11:53 am (UTC)

Оооо, Каловы Вары меня поразили своим асортиментом! Там была такая шикарная кухня. Ни в какой Турции, или Германии такого не видела.
Огород сейчас как поляна для шеф повара. Только не ленится. Впрочем, тут все и быстро, и ккусно. Ведь все свежее. Ах, как это здорово!

Салат с цыпленком и яйцом, скумбрия..великолепно!)

Лен, я про такие простые салаты даже не пишу. А тут
Мне так было кусно, что решила вказать пару слов.

А я люблю именно такие салаты. И писать про них надо, а то про них забывают)

Лен, мы вообще сложносочиненные салаты едим очень редко.
Обычно это либо моноцвет, типа огурец+зеленый лук+редиска, либо сборные овощи, либо помидоры с луком (айчичук). Ну или свекла, или винегрет. А чаще отдельно овощи.

(Deleted comment)
Вика, я очень редко его вижу. Мне хочется ему доставить удовольствие.
А посылка пришла обычной почтой России, причем я дала не Московский адрес, а адрес деревенской почты! Это такая радость😀

Какие аппетитные обеды и ужины! У меня тоже сейчас всё крайне просто!:)

Нам совсем не хочется никаких изысков.
Все и так очень вкусное и свежее.

Какая морковь, какие помидоры!:))

Маша, да, лето пришло:)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account