moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Донья свекла
moyugolok
Огород_DSC_7670

Первая фотография не вызовет у читателя никакого удивления. Свекла - она и в Африке свекла. Посаженная в грядку в мае, всходы прореженны, грядка замульчированна скошенной травой.

А вот, собственно, и вся грядка.
Читать дальше здесь

Огород_DSC_7668
Почему отличаются посадки? Потому, что первые три рядка свеклы я посадила рассадным способом. Но не вырывала лишние при прореживании (это ни к чему хорошему не приводит), а посеяла замоченные и высушенные семена 4 апреля, в теплице, под пленку. Когда семена проросли, пленку сняла. 19 мая, когда рассада подросла до третьего-четвертого листочка, выкопала с комом земли и аккуратно рассадила каждый сеянец в лунку, продырявленную карандашом.

Огород_DSC_0188

А сейчас вас ждет сюрприз!
Штук двадцать свеколок я посадила в теплице,в первом ряду, где планировала сажать огурцы. Здесь она никому мешать не будет. И вот сейчас действительно есть чему удивляться. К 20 июня свекла уже вполне готова к уборке.

Огород_DSC_7703

Сорт самый простой - Бордо. Диаметр 10 см.

Огород_DSC_7715

"... донья Свекла,
Неопрятная уродка,
Все лицо в буграх и ямах,
Бахрома вокруг подбородка."

Эти стихи мне прислала Оля Бондарева bo_olgab. Чудесные! Почитайте обязательно.
Автор Франсиско де Кеведо
"Огородная свадьба"
Перевод М. Донского

Вот начало:
"Дон Редис и донья Редька -
Не креолы, не цветные,
Вроде там Цветной Капусты,
Но испанцы коренные -
Поженились. И на свадьбу
Их высокоогородья,
Чьим благодаря щедротам
Кормится простонародье,
Всю свою родню созвали,
Пригласили цвет дворянства,
Тех особ, кому подвластны
Все земельные пространства...."

Свекла_DSC_7869

Свекла_DSC_7868

А вот и еще один сюрприз. Виланное ли дело в июне собирать морковь!

Огород_DSC_7724

Чеснок! Он уже выпустил стрелки, которые я бережно собирала все утро. Разложила по пакетам и убрала в нулевой отсек холодильника. Там они могут храниться до весны.

Стрелки_DSC_7877

С луком у меня вышла промашка, но это не беда. Лук, хоть и не репка, но все равно для борща мне хватит.

Свекла_DSC_7876

И никакая не уродка. Красавица! Круглобедрая, сочная, внутри полосатая. Ни одного изъяна!

Свекла_DSC_7883

Сварить борщ из таких овощей проще простого.

Борщ в июне_DSC_3403

И наслаждаться ароматом лета, цветом и результатом своего труда.

Борщ в июне_DSC_0319

Этот борщ будет особенно вкусным на второй день.

Борщ в июне_DSC_0328

Recent Posts from This Journal

  • Доступ к журналу

    Здравствуйте, дорогой друг! Меня зовут Ирина. Это мой личный журнал, где записи частично ведутся в режиме - "Только для друзей". Но вы…

  • Жалуйтесь

    Полистать книгу Буду очень признательна, если здесь вы оставите свой отзыв о книге. Для заказа книги напишите ваш полный адрес, индекс, фио и…

  • Каталог

    Здравствуйте, меня зовут Ирина. Эту фотографию я снимала на свое пятидесятилетие. Не правда ли, она чем то напоминает фотографию из книги о…


Какая красота!!! Ты меня вдохновила прям, на следующий год тоже надо будет попробовать в теплицу посадить свёклу и морковь)

Я в прошлом году попробовала, но сажала семенами, и позднее. А рассадой получается просто классно!

Ну, Ира, заценила рассадный способ выращиваняи свёклы? И ведь ничего сложного. На мой взгляд, это даже проще, чем нужное продергивание. У меня и не в теплице, а на грядке уже можно дергать свеколку диаметром 5-6 см. кстати, в этом году помимо желтой еще посеяла и немного розовой. интересно, какая она будет на вкус.

Заценила не то слово! Восторг! И все благодаря тебе. Если бы не ты, я бы так и ждала свеклу до осени:))

Ираа! Красота-то какая! А я ботву хочу! А у меня ни ботвы ни свёклы))) Обязательно в теплицу на будущий год посею.


ПРавильно! И рассадой, рассадой посадить по краю.

это уже новый урожай все? Удивительно

Ага:) В апреле сажала.

Ира, что-то я не совсем поняла-каким способом то лучше? рассадой или сразу семенами? я не тупая, но правда не понятно.)

Лен, рассадой в теплицу. Рассадой в грядке существенно отстает. Семенами в грядку на месяц будет позднее. Семенами в теплицу (не рассадой) сажала в прошлом году. На 20 июня была малюсенькая.

Свёкла в теплице впечатляет, да )

Вика, это Щастье!

Оооо, как это прекрасно! Даже чувствую аромат. Во Фр. не то, что вырастить свежую свёклу, а даже и купить её непросто - всюду уже сваренная в вакуумной упаковке. Понятно, что вкус у неё не тот...

У нас пока продают свежую, и не плохую. Но своя не сравнить по сочности и сахару.

Оххххх! Иииир, а можно, если мы с Кузькой к тебе приедем, я тебе что-нибудь надергаю? Вот обожаю выискивать крупное и выдергивать. Борщ сказочный! Небось, на мясе варила.

Нее, без мяса! Такой насыщенный вкус, что мясо кажется даже лишним!
Вас ждать замучаешься, и свекла вся перерастет! Дергайте на здоровье:) Только в среду я работаю.

*упала в обморок*... вот это даааа :)
жаль, у меня нету второй теплицы... но зато есть так и не поставленных два парничка!
ну все, на следующий год буду рассаду сажать и в парники!
... если только не получится так, как в этом, на даче бываю по большому завету :(

Ну вот скажи! И это при условии, что я далеко не самый лучший выращиватель корнеплодов.

Это магия какая-то :)


Ненене:) Это реальность!

Потрясающе! Я свеклу даже не сажаю пока, она для меня слишком "сложный" корнеплод )))
Но метод утащу в копилочку )

Она не сложный, но с характером:) Зато какое удовольствие!

Ух ты, ничего себе, уже сбор урожая) Свеколка хороша, что и говорить!

Лена, я прямо горжусь!

Я думала увидеть ботвинью ( которую мы очень уважаем ), а тут всё по взрослому.;)))

Танюш, привет! Ботвинья уже была тут
http://moyugolok.livejournal.com/216335.html

, а вот такой свеклы в июне еще не было никогда!

Классный метод, надо взять на вооружение (рассказать свекрови :)). А что можно делать из чесночных стрелок, кроме как в салат?

Стрелки абсолютно идентичны использованию чеснока: в супы, в овощи, в горячие блюда как приправа (потом легко вытащить). Маринады и соленья на зиму в банки.

Ндаааа... Пока я тут картошечкой хвасталась, у кого-то свекла с морковкой выросли:)
Мне бы ещё парочку теплиц...
Кроме шуток - поздравляю! Буду тоже экспериментировать, видя такое.

Обязательно!!! Это супер раняя, и 20 штук можно как в край помидоров, так и к перцам и огурцам.

он прекрасен, Ир, борщ твой! (сейчас поставлю тоже варить, соблазнилась ) )))
А длинную свёклу не выращиваешь? самая ярркая, самая сладкая, я обожаю её))))

Цилиндру? Конечно, обязательно сажаю.

Потрясающе красиво!!Борщ с такими овощами еще вкуснее должен быть))

Edited at 2016-06-20 12:22 pm (UTC)

Борщ на второй день просто потрясающий!

А я уже лет 7 выращиваю свеклу в теплице, густо сею, а потом рассаду рассаживаю. Она у меня растёт и после того, как помидоры убираю, сею овёс и свекла вдоволь пьёт водичку)
И рядок в теплице же для лепёшек, вот, вчера пекла-творог, листья свеклы, немного сметаны и тесто тоже творожное. Не, не пекла, жарила. Столько двигаемся, что позволяю себе жареные лепёшки с начинками. По два лишних кг сбросили, можно поесть от души)
Вот, увидела твою грядку, это из новых, Ира, которые муж сделал?

Ага, новая грядка.
Эль, так это ты меня и надоумила так посадить, в теплице. И лепешки - кутабы с зеленью и адыгейским сыром жарила на сухой сковородке. Обожаю их.

Надо же!
Надо маме подкинуть идею про рассаду корнеплодов.

Борщ очень аппетитный!

Расскажи пожалуйста маме!

Люблю свеклу! Своя наверное очень вкусная... Ты молодчина, все у тебя свое - полезное и вкусное! :)
Ира, а ты не кладешь ботву в борщ? Борщ вегетарианский? :)

Положила и ботву, и вообще все что выросло. И фасоль. Вегетарианский, да.

Роскошный урожай уже и в деле )

Даже для меня неожиданно рано.

вот ничего себе!!!!!!!!!

ПРедставляешь какая донья:)

Отличная кастрюля с узорами ;)

Кастрюля и правда хороша:)

Уважаю! Мечтала как-то о саде-огороде, а все пока вылилось в тортики ))

Лиля, а я мечтала научиться печь торты и пирожные, но терпения на такую красоту совершенно нет:)

Офигеть! Это что у тебя уже такая свекла))) Красота и только!)

Ага!Сама удивляюсь:)

?

Log in

No account? Create an account