moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Донья свекла
moyugolok
Огород_DSC_7670

Первая фотография не вызовет у читателя никакого удивления. Свекла - она и в Африке свекла. Посаженная в грядку в мае, всходы прореженны, грядка замульчированна скошенной травой.

А вот, собственно, и вся грядка.
Читать дальше здесь

Огород_DSC_7668
Почему отличаются посадки? Потому, что первые три рядка свеклы я посадила рассадным способом. Но не вырывала лишние при прореживании (это ни к чему хорошему не приводит), а посеяла замоченные и высушенные семена 4 апреля, в теплице, под пленку. Когда семена проросли, пленку сняла. 19 мая, когда рассада подросла до третьего-четвертого листочка, выкопала с комом земли и аккуратно рассадила каждый сеянец в лунку, продырявленную карандашом.

Огород_DSC_0188

А сейчас вас ждет сюрприз!
Штук двадцать свеколок я посадила в теплице,в первом ряду, где планировала сажать огурцы. Здесь она никому мешать не будет. И вот сейчас действительно есть чему удивляться. К 20 июня свекла уже вполне готова к уборке.

Огород_DSC_7703

Сорт самый простой - Бордо. Диаметр 10 см.

Огород_DSC_7715

"... донья Свекла,
Неопрятная уродка,
Все лицо в буграх и ямах,
Бахрома вокруг подбородка."

Эти стихи мне прислала Оля Бондарева bo_olgab. Чудесные! Почитайте обязательно.
Автор Франсиско де Кеведо
"Огородная свадьба"
Перевод М. Донского

Вот начало:
"Дон Редис и донья Редька -
Не креолы, не цветные,
Вроде там Цветной Капусты,
Но испанцы коренные -
Поженились. И на свадьбу
Их высокоогородья,
Чьим благодаря щедротам
Кормится простонародье,
Всю свою родню созвали,
Пригласили цвет дворянства,
Тех особ, кому подвластны
Все земельные пространства...."

Свекла_DSC_7869

Свекла_DSC_7868

А вот и еще один сюрприз. Виланное ли дело в июне собирать морковь!

Огород_DSC_7724

Чеснок! Он уже выпустил стрелки, которые я бережно собирала все утро. Разложила по пакетам и убрала в нулевой отсек холодильника. Там они могут храниться до весны.

Стрелки_DSC_7877

С луком у меня вышла промашка, но это не беда. Лук, хоть и не репка, но все равно для борща мне хватит.

Свекла_DSC_7876

И никакая не уродка. Красавица! Круглобедрая, сочная, внутри полосатая. Ни одного изъяна!

Свекла_DSC_7883

Сварить борщ из таких овощей проще простого.

Борщ в июне_DSC_3403

И наслаждаться ароматом лета, цветом и результатом своего труда.

Борщ в июне_DSC_0319

Этот борщ будет особенно вкусным на второй день.

Борщ в июне_DSC_0328

Recent Posts from This Journal

  • Доступ к журналу

    Здравствуйте, дорогой друг! Меня зовут Ирина. Это мой личный журнал, где записи частично ведутся в режиме - "Только для друзей". Но вы…

  • Жалуйтесь

    Полистать книгу Буду очень признательна, если здесь вы оставите свой отзыв о книге. Для заказа книги напишите ваш полный адрес, индекс, фио и…

  • Каталог

    Здравствуйте, меня зовут Ирина. Эту фотографию я снимала на свое пятидесятилетие. Не правда ли, она чем то напоминает фотографию из книги о…


Какая красота!!! Ты меня вдохновила прям, на следующий год тоже надо будет попробовать в теплицу посадить свёклу и морковь)

Я в прошлом году попробовала, но сажала семенами, и позднее. А рассадой получается просто классно!

Ну, Ира, заценила рассадный способ выращиваняи свёклы? И ведь ничего сложного. На мой взгляд, это даже проще, чем нужное продергивание. У меня и не в теплице, а на грядке уже можно дергать свеколку диаметром 5-6 см. кстати, в этом году помимо желтой еще посеяла и немного розовой. интересно, какая она будет на вкус.

Заценила не то слово! Восторг! И все благодаря тебе. Если бы не ты, я бы так и ждала свеклу до осени:))

Ираа! Красота-то какая! А я ботву хочу! А у меня ни ботвы ни свёклы))) Обязательно в теплицу на будущий год посею.


ПРавильно! И рассадой, рассадой посадить по краю.

это уже новый урожай все? Удивительно

Ага:) В апреле сажала.

Ира, что-то я не совсем поняла-каким способом то лучше? рассадой или сразу семенами? я не тупая, но правда не понятно.)

Лен, рассадой в теплицу. Рассадой в грядке существенно отстает. Семенами в грядку на месяц будет позднее. Семенами в теплицу (не рассадой) сажала в прошлом году. На 20 июня была малюсенькая.

Свёкла в теплице впечатляет, да )

Вика, это Щастье!

Оооо, как это прекрасно! Даже чувствую аромат. Во Фр. не то, что вырастить свежую свёклу, а даже и купить её непросто - всюду уже сваренная в вакуумной упаковке. Понятно, что вкус у неё не тот...

У нас пока продают свежую, и не плохую. Но своя не сравнить по сочности и сахару.

Оххххх! Иииир, а можно, если мы с Кузькой к тебе приедем, я тебе что-нибудь надергаю? Вот обожаю выискивать крупное и выдергивать. Борщ сказочный! Небось, на мясе варила.

Нее, без мяса! Такой насыщенный вкус, что мясо кажется даже лишним!
Вас ждать замучаешься, и свекла вся перерастет! Дергайте на здоровье:) Только в среду я работаю.

*упала в обморок*... вот это даааа :)
жаль, у меня нету второй теплицы... но зато есть так и не поставленных два парничка!
ну все, на следующий год буду рассаду сажать и в парники!
... если только не получится так, как в этом, на даче бываю по большому завету :(

Ну вот скажи! И это при условии, что я далеко не самый лучший выращиватель корнеплодов.

Это магия какая-то :)


Ненене:) Это реальность!

Потрясающе! Я свеклу даже не сажаю пока, она для меня слишком "сложный" корнеплод )))
Но метод утащу в копилочку )

Она не сложный, но с характером:) Зато какое удовольствие!

Ух ты, ничего себе, уже сбор урожая) Свеколка хороша, что и говорить!

Лена, я прямо горжусь!

Я думала увидеть ботвинью ( которую мы очень уважаем ), а тут всё по взрослому.;)))

Танюш, привет! Ботвинья уже была тут
http://moyugolok.livejournal.com/216335.html

, а вот такой свеклы в июне еще не было никогда!

Классный метод, надо взять на вооружение (рассказать свекрови :)). А что можно делать из чесночных стрелок, кроме как в салат?

Стрелки абсолютно идентичны использованию чеснока: в супы, в овощи, в горячие блюда как приправа (потом легко вытащить). Маринады и соленья на зиму в банки.

Ндаааа... Пока я тут картошечкой хвасталась, у кого-то свекла с морковкой выросли:)
Мне бы ещё парочку теплиц...
Кроме шуток - поздравляю! Буду тоже экспериментировать, видя такое.

Обязательно!!! Это супер раняя, и 20 штук можно как в край помидоров, так и к перцам и огурцам.

?

Log in

No account? Create an account