moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Завтрак
moyugolok
Брокколи с панчеттой_DSC_5841

Наверное, мне просто захотелось попробовать это необычное для меня сочетание продуктов.
Возможно, меня привлекла картинка из книги Кэти. Кстати, ее рецепты можно посмотреть ЗДЕСЬ

Как бы то ни было, утром, на завтрак, мужу пришлось есть вот такое блюдо.

Читать дальше здесь


Ингредиенты
Брокколи
Панчетта (у меня грудинка)
Грецкие орехи
Лимон
Яйца
Уксус
Соль

Количество на ваше усмотрение.

Брокколи с панчеттой_DSC_5808_1

Грудинку обжарила на сковороде с каплей оливкового масла в течение пары минут.

Завтрак_1

Брокколи отварила в кипящей подсоленной воде и сразу опустила в ледяную воду.

Брокколи с панчеттой_DSC_5819

Яйцо аакуратно разбила в миску. В кастрюлю с водой добавила уксус и соль.
Когда вода закипела, вилкой в центре сделала водоворот и плавно вылила туда яйцо.


Брокколи с панчеттой_DSC_5824

Поварила 2-3 минуты, вынула шумовкой и опустила в ледяную воду. Так же сварила второе яйцо.

Брокколи с панчеттой_DSC_5827

На сковороду к грудинке высыпала орехи, добавила брокколи, перемешала и пожарила несколько минут.


Брокколи с панчеттой_DSC_5825

Влила сок половины лимона.

Брокколи с панчеттой_DSC_5829

Подавала горячим.

Брокколи с панчеттой_DSC_5839

Муж выкинул с тарелки всю брокколи, сделал лицо, но яйцо пашот с грудинкой все же съел.
Мне орехов было многовато.

Один шаг к австралийской кухне сделан.


Posts from This Journal by “Завтрак” Tag

  • Шейка в тесте

    Я не очень люблю готовить замороженное мясо, всякий раз пытаясь придумать для него то некий соус, то вообще перемолоть его в фарш. Но сегодня…

  • Оладьи из тыквы

    Мое представление о вкусе тыквы меняется быстро и кардинально. Кажется, я нашла то, что подходит именно мне. Нет, не мед, не корица с кардамоном,…

  • Изысканный завтрак

    Ничего особенного, но очень вкусно. 2 сваренных вкрутую яйца 1 огурец Листья горчицы Вяленые томаты с чесноком и орегано в оливковом масле…


Нет, это не наш вариант!
Муж бы такое есть не стал:)

Я даже лицо представляю

Ир, ты крутА! Я бы не рискнула :) Не, муж у меня съест из уважения ко мне, но через полчасика спросит: а есть что-нибудь пожевать!

У него был стандартный набор - йогрут, лимонный сок. Это шло в нагрузку.

Это традиционный австралийский завтрак?

Сложно сказать. Может ужин, может ланч.
У меня был завтрак.

Очень жизнерадостно и аппетитно!

Лен, мнения как-то разошлись:))

Даже не представляю орехи рядом с беконом и его запахом ...
Люблю иногда эксперименты, тоже. Интересно получилось, красиво.
А что дал лимон?
Яйца пашот просто нежно люблю.

Лимон убил панчетту:)

Прекрасно...!!!

Девчаковый такой:)

Доброе утро. Хороших выходных!


Спасибо. На сегодня намечено много дел.

Брокколи полезная штука))
Выглядит аппетитно.

На мой взгляд тоже, но увы, не для всех.

Брокколи достаточно подержать в кипящей воде 3 минуты, жарить его не нужно. Но эти овощи для девочек, мальчики такое не едят. Им и не нужно. Это нам нужно - там много чего полезного для женского организма.
Понятно почему тебе муж сделал лицо. Лучше бы ты вместо брокколи и орехов, картошечку ему положила сваренную и обжаренную. ;)

эти овощи для девочек, мальчики такое не едят.

Люблю брокколи! Я что из "этих"?)))))
Еще как едят!

К брокколи просто привыкнуть надо, а так она очень вкусная. Я не варю, просто кипятком заливаю минут на пять, что бы хрусткость сохранилась...

Я для себя тоже оставила бы ее почти сырой, но муж так не любит. Впрочем, как выясняется, он никак не любит:)))

Муж выкинул с тарелки всю брокколи

Я бы выкинул орехи. Броколли люблю.

Re: Муж выкинул с тарелки всю брокколи

А орехи нет? Не любишь?

Странное блюдо, но мне захотелось его приготовить. Надо брокколи купить. Мужу предлагать не стану. На всякий случай)

Да уж, для мужа лучше просто бекон с яйцом:)

На фотографиях выглядит умопомрачительно красиво, но для меня, наверное, орехи здесь были бы лишними. Притом, что грецкие орехи я люблю. Впрочем, все мы в какой-то мере заложники своих вкусов и привычек :-)

Вот и я купилась на красоту:))

(Веселюсь) Читала и гадала-скажешь или нет, что муж выкинул с тарелки, сказала-брокколи. А я бы не смогла жевать на завтрак орехи))
Но на фотографии так всё красиво!

А чож не сказать-то! Я же не рекламную статью писать подвязалась.
Я сразу сказала, что мне было интересно, зачем она все это вместе соединила.
Орехи жевать тяжело, и я их хоть и люблю, но все же в выпечке, сладкими, или солеными. А так не мое это, нет.
Муж деликатный у меня, другой бы ...

грудинку лучше нагреть минуту в микроволновке - стекёт лишний жир и межволоконная жидкость

Тут немного другое. Она хотела именно в этом жире брокколи пропитать, как я думаю.

муж очень любит брокколи. но в адекватном варианте-запеченную в духовке с креветками в омлете на минералке.
а здесь- жесть под названием "сдохни печень, умри поджелудка", да еще и на завтрак.

Что бы вам написать...

Я мальчик , брокколи ем ( в супе-пюре ). А что дают орехи ? У них же агрессия присутствует в ярко выраженном запахе . Особенно в прогретом виде .

Мне кажется суп пюре еда для младенцев. Я не очень люблю.
Орехи все жарят. Грецкие не исключение. Они становятся мягче.

Неожиданно, красиво, но не для каждого) Вот не поняла про лимон к бекону)

Удивительно, но сочетается, и мне даже он не показался лишним. Грудинка ведь сладит.

Как интересно и как красиво. Очень добрый завтрак)

Не все так восприняли это блюдо:)

Как многолетний специалист по яичницам и пашотам, усомнюсь.
Кто будет впитывать разбившийся желток? Не орехи же.

Хотя, кто их знает. Мне жена с вечера овсянку на утро замачивает. Так стала туда класть миндаль, и он реально за ночь набухает!

Мы тоже сейчас с мужем овсянку ели. Так оно привычнее.
Орехи ничего не впитывают, жуешь их как верблюд.

Пашот с уксусом у меня как-то не пошел... я делаю просто в пленке. И с утречка привыкла к углеводам -кашка это наше все!...))

Поддерживаю про кашку. Сегодня ели овсянку с удовольствием.

Не поняла: яйца в результате были холодными?

Выглядит красиво :) Многие ресторанные блюда так выглядят, но почитаешь сочетание ингридиентов и не захочется пробовать :) Хотя вот это интересное.. кроме брокколи :)

И ты туда же! Брокколи любят все приличные девушки!

Какие подвиги с утра! Вы просто идеальная жена: так красиво и главное съедобно. Муж все равно когда-то оценит, может быть попозже.

Ну уж нет. Я больше так рисковать не буду. Он хоть и муж, но не ангел:)

?

Log in

No account? Create an account