moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Веселые салаты с морепродуктами
moyugolok
Веселые салаты_DSC_5331

Позавчера приезжали дети и крестник. Снова готовила.
Хлеб испекла. Кекс столичный испекла. Сварила суп из петуха. Специально по такому случаю для петушиного супа сделала яичную лапшу. Невозможно сравнить вкус этого петушиного супа с обычным куриным.
На горячее готовила паровые котлеты из индейки, которые вам уже показывала. У детки язва желудка, нужно было щадящее.
Но детка как узнала про кекс, так есть и перестала. До щадящего дело так и не дошло. Пришлось на дорогу сухим пайком заворачивать.

Но в начале были веселые салаты.
Читать дальше здесь
Чука с ореховым соусом. Тут показывать нечего, магазинное. Где же я вам в огороде возьму водоросли! Но я очень такое люблю.

Веселые салаты_DSC_5320
Тарталетки с икрой. Те самые.

А еще приготовила два салата с морепродуктами.
Вариация на тему моего любимого салата из креветок

Салат с морепродуктами_DSC_5489

Ингредиенты
300 г очищенных креветок
300 г ананасов
2 мандарина
листики базилика, мяты
пучок зелени кинзы
перья зеленого лука

Заправка
1 ст. л. бальзамикового уксуса
1 с. л. меда
сок половины лимона
1 зубчик чеснока
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. черного молотого перца

Для приготовления салата креветки вынуть из рассола, ананас очистить и нарезать небольшими кусочками, и, если кислый, присыпать сахаром на пару часов. Мандарин очистить от кожицы и перегородок. Использовать мякоть мандарина вместе с соком. Зеленый лук тонко нарезать перьями. Зелень кинзы измельчить. Добавить листики базилика, мяты.
Смешать все ингредиенты. Ананасовый сок можно тоже использовать, будет сладкий салат.
Перед подачей полить заправкой.

А вот еще один веселый салат с морепродуктами.

Веселые салаты_DSC_5327

Если у вас есть соленый или копченый лосось, то получится идеально. Но у меня лосось стух так же вкусно получился этот салат с морепродуктами.

Салат с морепродуктами_DSC_5491

Ингредиенты
200 г соленого лосося (у меня 375 г готовых консервированных морепродуктов)
100 г фунчозы (рисовой стеклянной лапши)
листья кочанного салата
1 морковь, натертая тонкой соломкой
1 - 2 свежих огурца, натертых тонкой соломкой
1 стебель черешкового сельдерея (опционально)
несколько перьев зеленого лука

Заправка
4 ст. л. соевого соуса
сок половины лимона
1 ст. л. сахарной пудры

Или зеленый соус чили для морепродуктов

Салат с морепродуктами_DSC_5493

Салат с морепродуктами_DSC_5495

Вначале готовлю фунчозу (рисовую лапшу). Для этого заливаю ее горячей водой на 3 - 4 минуты, а затем промываю холодной водой.

Если у вас есть рисовая бумага, то из всех этих ингредиентов можно скрутить спринг роллы.Тогда рисовую бумагу нужно смочить (опустить на несколько секунд) холодной водой.

Салат с морепродуктами_DSC_5498

Уложить ее на бамбуковый коврик.
Поверх уложить лист салата, на него немного рисовой лапши, моркови, огурца, полоску лосося (ложку морепродуктов).

Салат с морепродуктами_DSC_5500

Подцепить рисовую бумагу и аккуратно свернуть ее конвертиком в ролл. Затем нужно срезать наискосок верхнюю открытую часть ролла.

Салат с морепродуктами_DSC_5501



Веселые салаты_DSC_5318

Но если у вас, как у меня, руки крюки, и вам неохота возиться с этими дурацкими роллами, то просто смешайте в салатнике все ингредиенты, а перед подачей полейте заправкой, или острым соусом чили для морепродуктов. Будет весело, остро и вкусно.

Веселые салаты_DSC_5323
И нам было вкусно и весело. Крестник развлекал нас просмотром музыкальных каналов, и просвещал названиями современных рок-групп. Я никого не запомнила. А ведь когда-то знала все до единой.
Вечером детки разъехались, и теперь будем ждать следующих праздников, когда они опять смогут к нам приехать.

А вчера под вечер к нам приехали друзья праздновать Рождество. Позвонили днем, а вечером приехали.
- Мы, - говорят, - решили специально без предупреждения нагрянуть, чтобы ты ничего не готовила. Картошка, селедка, грибочки, водка.

- Ага! - отвечала я, накрывая очередной стол, - только мне сегодня пришлось в пять раз быстрее по кухне бегать!

С Рождеством!

И пусть в вашем доме всегда будет весело и вкусно. Мира и добра вам.

Posts from This Journal by “Морепродукты” Tag

  • Пятнадцать плюс

    На первом этаже плюс 15, за бортом минус 24. Бодрит. За полчаса камин, включенный на полную мощность, поднял температуру до плюс 17. Но ногам,…

  • Баба Яга отдыхает!

    Надоели щи! Надоели куриные супчики во всех вариациях. Захотелось чего нибудь брутального, жгуче-яркого и незабываемого. Решила повторить Том Ям…

  • Паста-машина Philips Premium collection HR2355/09. День второй

    Позвонила дочь. - Папа, мы к тебе завтра приедем! Это она папин День Рождения прогуляла-проболела, а теперь исправляется. А мне радость, могу…


Ржу. Прочла - веселые СТАРТЫ с морепродуктами....)

Так оно и было:)

Смешно получилось как раз в то время кода можно всё есть, получились совершенно достойные постные роллы :)
С Рождеством !! Всех благ!

Смешно получилось как раз в то время кода можно всё есть, получились совершенно достойные постные роллы :)
С Рождеством !! Всех благ!

Так у меня пост никто не соблюдал. Весь декабрь лопали все подряд, потом Новый год, потом все стонут - мы больше есть не можем!
Поэтому так получилось.

Какие милые и лёгкие салаты, практически не требует никаких телодвижений!
После праздников - в самый раз! Спасибо.
С наступившим и наступающим! Легкости бытия и настроения!

Свет, спасибо! И тебя с Рождеством.
Салаты проще некуда, и с очень ярким вкусом.

И у тебя пусть дома будет весело, уютно, тепло и вкусно! :)

Спасибо, дорогая, и тебе всего доброго:)

Мимо пробегал, но не могу не заметить: в следующий раз, когда палочки будете фотать, переверните их иероглифами вниз, а то на ваших - название какой-то харчевни.

Всё, дальше побёг!

ОК:)) Вы счастливый человек, понимаете что на них написано:)

Ох, Ира, меня эти сухпайки уже заколебали: контейнеры на исходе, рулончик пищевой пленки исхудал совсем. Вчера дошла до такой жизни, что даже упаковала сухпаек для собачки моей приятельницы! Зато в холодильнике уже есть просветы. Мечтаю: завтра все разъедутся по московским квартирам, и я начну затворническую жизнь. Думаю, на пару недель можно даже дорожку от калитки не расчищать, чтобы и соблазна выйти и купить что-то не было. С Рождеством!

Гостям два раза рады:))

С праздником, Ира! Света, добра, тепла и радости!:)

Спасибо:) С Рождеством Христовым!

С Рождеством . Набрала 4 кг , все время жуем .

Спасибо:) С Рождеством Христовым!

>все время жуем .Скоро это кончится:)

С Рождеством!

Спасибо:) С Рождеством Христовым!

Очень красиво.
Особенно понравился 4 снизу.

С Рождеством, Ирочка!

Ириша, спасибо:) С Рождеством Христовым!

А 4 снизу - это такой разляпистый разобранный?:)

А я объявила дни без магазинов. Вернее, в них ходим, но ничего не покупаем)))
А у нас в полночь ракеты пуляли, наверное, всё НГ празднуют))
Ирочка, с Рождеством!

Эля, спасибо:) С Рождеством Христовым!

Я правда ничего не объявляла, просто сижу в засаде!

Ирочка! С Рождеством Христовым!
Ты всегда на высоте! ))

Хорошенькие ролы :) Хочется чего-то вот такого, лёгкого.
А мы ремонт продолжаем. Уже стелим пол! Вчера плиту и раковину убрали. Салаты все подъели, остался один холодец и буженина :)) Вчера в спартанских условиях успела приготовить борщ! Выручила заправка для борща - помнишь ты спрашивала, зачем она нужна? Вот очень пригодилась! Так и отмечали рождество, с шампанским, холодцом и борщом :))
С Рождеством!

Спасибо, Наташенька:) С Рождеством Христовым!

Я тоже суп наварила, думала на неделю. Какое там! Гости схомячили полкастрюли:))

вау! такие видосы салатиков отпадные!😍👍✌️
а супец, извините, не пахнет самцовым запахом, петух не кастрирован же?

В конце прям какая-та морская шаверма :D

шаверма это по питерски?

Позвонили днем, а вечером приехали

Это они ловко придумали ) С Рождеством, дорогая!

Re: Позвонили днем, а вечером приехали

И не говори:)
С Рождеством!

вау! такие видосы салатиков отпадные!😍👍✌️
а супец, извините, не пахнет самцовым запахом, петух не кастрирован же?

Я не знаю, он мне достался уже потрошеным.
Нет, ничем не пахнет.

Ирина! Добра, тепла, света вашему гостеприимному дому!

Юля, спасибо:) С Рождеством Христовым!

люблю ваши рецепты

Я Вас искренне люблю, хоть и редко читаю жж, но у Вас все так хорошо, как всегда) Вот и багеты недавна пекла) Те которые мгновенные пятичасовые) Спасибо Вам!

С Рождеством ВАС!

Спасибо:) С Рождеством Христовым!
Вкусные багеты получились?

С Рождеством, Ира! Благополучия, тепла и радости в твоём доме на многие годы! Пусть будет много друзей, детей, самых близких и любимых!
Салаты очень вкусные, особенно с креветками и мандаринами, я такое люблю.

Светочка, спасибо:) С Рождеством Христовым!
Я тоже люблю сладкие салаты:)

Потрясающе выглядит.. Все эти прозрачные субстанции сводят меня с ума))

Спасибо. Они и мне нравятся.

С Рождеством, Ира! Пусть весь год будет светлым и добрым! Это ты здорово придумала - легкие салаты, а то уже надоела обжираловка).

Спасибо:) С Рождеством Христовым!

Конечно, гости к тебе в очередь будут стоять, тут такие вкусняшки)

Фай, я больше ни готовить, ни есть не могу.
Я сажусь в засаду!

?

Log in

No account? Create an account