moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Творожные рогалики
moyugolok
Творожные рогалики_DSC_5113

- Ну куда ты столько творога накупила? - интересуется утром муж, проводящий ежедневную ревизию в холодильнике.
- Я печеньки тебе хотела испечь! - оправдываюсь я.
- И где же твои печеньки???

После завтрака он спустился в подвал, наколол уголь, затопил печь. Дома постепенно стало сначала тепло, а потом и совсем жарко. Я пыталась открывать форточки, но из них дул сильный и очень холодный ветер.
А у меня были свои дела - поболтать в интернете, приготовить обед, ужин, и про печеньки я вспомнила лишь после обеда.

Читать дальше здесь

ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г творога (у меня был жирный и влажный, поэтому муки я взяла 300 г)
250 - 300 г муки
250 г сливочного масла из холодильника
1 яйцо
1/4 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
коричневый сахар для посыпки

Натерла на крупной терке масло. Смешала его с мукой, и перетерла руками в крошку.
Натерла на терке творог.
Быстро смешала все ингредиенты миксером с насадкой гитара.
Тесто разделила пополам, завернула в пленку и убрала в холодильник.
Вот теперь у меня есть целый час, и можно идти гулять.

Вернувшись с прогулки, муж опять пошел в подвал топить, а я принялась крутить рогалики.
Нагрела духовку до 200 С (мало мне было тепла в доме),
Достала тесто из холодильника, положила его между двумя листами пленки, раскатала его в круг толщиной 0,5 см, посыпала коричневым сахаром и нарезала на сегменты. Каждый сегмент (с широкой стороны в центр) скрутила в рогалик.
Точно также поступила со вторым куском теста.
Противень застелила ковриком для выпечки (иначе вытекающий сахар может прилипнуть).
Выпекала 20 минут, а затем сняла рогалики на решетку.

Дело шло к ужину, котлеты жарились в духовке, печеньки к чаю остывали на решетке.

Слышу, муж начал вздыхать. Пошел мерить давление. Потом пришел на кухню капать валокордин. Потом опять померил давление - высокое, и продолжает подниматься.
Ушел в спальню, лег, сложил ручки на груди, закрыл глаза.
Я вот совсем не люблю, когда он так лежит.
Поставила ему горчичники на шею и икры.
- Скорую вызвать?
- Да!

Врач приехала через 20 минут. Померила давление, дала под язык таблетку, вколола магнезию, сделала кардиограмму.
- Не волнуйтесь, у вас никаких изменений, а давление сейчас снизится.
- Инфаркта нет? - На сегодня нет!
- Угости доктора печеньками!

- Спасибо, - благодарю врача за приезд и насыпаю в пакет печеньки.

Муж еще немного полежал, потом повеселел, потом съел котлетку, потом вторую, потом налил чаю.
- Как тебе печеньки? - интересуюсь я.
- А что ты так мало испекла???

Творожные рогалики_DSC_5110

Берегите мужей! И пусть у вас всегда будут дома печеньки.
За рецепт рогаликов благодарю Светлану  solnce_pek

Posts from This Journal by “Печенье” Tag

  • Ксюшины ушки

    Ксюш ksy_putan, спасибо что напомнила! http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/151 Испекла из пачки творога, больше в доме не было.…

  • Добро и зло

    Первая половина дня прошла в страшном волнении. Я, наконец, запустила в работу закваску, которая простояла у меня в холодильнике больше полугода…

  • Печенье "Кофе с молоком"

    Друзья выспались, расчистили снег, все съели и разъехались, За это время в доме кончились запасы муки, молока, хлеба. Щи кончились. Рис съели.…


Ира, а как это - творог на тёрке? Он же не куском?)
Здоровья мужу!!!

Он бывает в пачке. Берешь творог в бумажке и прижимаешь творог лицом к терке:)
Ну или через сито, или еще чем нибудь, чтобы перетереть.

Ира! Слов нет, глаза стали влажными! Беречь, именно беречь близких!
Особенно мужей, они такие мнительные!
Ну и они пусть нас берегут)
А творожное тесто обожаю, и сам творог даже в блинное тесто добавляю)
Напомнила, надо купить силиконовый коврик, а то я всё по старинке на бумаге пеку.

Когда сама болеешь не так страшно. Всегда знаешь чем себя лечить.
Но когда он вот так ложится и руки на груди складывает я теряю последние остатки разума.

Захворавший мужчина - это катастрофа. Легче понять, чем лечить пуделину, чем мужчину. Хотя хорошая еда всегда к месту.
ПРо творог скажу так: каждый раз покупаю, метаю что-то сделать, потому бац-бац и превращаю все в запеканку.

А у меня, Наташ, все наоборот. Мечтаю сделать запеканку, но всегда для нее мало творога:)) Приходится куда-то его добавлять.
Больной мужчина это ужасно. Это скорбь всего народа в глазах.

Насколько тонко ты их раскатываешь?


Нуууу тонко. Насколько могу. Примерно 0,5 см.

Edited at 2015-12-11 04:58 am (UTC)

(Deleted comment)
Вот и как ему это втемяшить в голову!
Все, больше никаких печенек!
А то ишь, сосуды у него, коронарографию ему подавай.
Все, сажаю его на диету.

Ира, купи для таких случаев Лахезис 30. по три крупинки под язык. приступы будут купироваться. и переноситься легче. но принимать не чаще одного раза в неделю.

Сейчас запишу. Но боюсь что это только в Москве в гомеопатической аптеке надо искать. Здесь вряд ли.

Вкусно! Наверное...
Мы, Ир, давно такое масляное не едим. Я как-то постепенно нашу семью приучила - масла минимум, жареного минимум. У мужа - сердце...

Пора и мне переходить на леденцы.

Здоровья мужу! А рецепт классный, я тоже таеие пеку, очень вкусно.

Но вот говорят что они самые вредные, и их есть нельзя!

Третий раз читаю что это тревожные рогалики))))

Расскажи где.

Мммм, вкуснота


О да, это ужасно вкусно:)

Печеньки - это хорошо, а болеть плохо! Здоровья супругу!

Передам:) Спасибо!

Мужу здоровья! И тебе тоже :)
Ой как я люблю такие рогалики! Сто лет собираюсь испечь, и все как-то не пеку. То одно, то другое, то сто двадцать пятое, а до рогаликов руки не доходят...

а я собиралась их с джемом сделать, и лень было в подвал спускаться. Тоже все как-то не судбьа.

Хороши печеньки :) Я, когда много творога покупаю, обычно сразу запеканку делаю)

Мужу здоровья.

Спасибо, Ань.
Запеканка у меня никак не полоучается. Все время мало творога остается.

Эх, побыть бы твоим мужем хоть денек))) Не пугайся - чисто платонически: рогаликов поесть))) Где таких жен делают?

Нигде не делают, Надь. Это их впридачу к хорошим мужьям дают:)

я тоже хочу таких рогаликов и вообще хочу печь!... но не могу :((( как-то накрывает сразу...

не болейте там, очень вас прошу! берегите друг дружку!

Все, Маруся, поздно. Нету печенек. Не смотри.

Мы и не болеем. Мы только скорую вызываем, чтобы они там проветрились.

?

Log in

No account? Create an account