moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
От добра добра... ищут
moyugolok


Есть такая русская поговорка - от добра добра не ищут. Проверенные отношения стоят дороже сиюминутной выгоды.
Но человеку все же свойственно искать, и тогда вступает в силу другой закон - рыба ищет где глубже, а человек - где лучше.

Недавно в Рузе, напротив Белого Дома (так называют дом администрации на центральной площади) открылся новый небольшой мясной магазинчик, в котором торгуют фермеры из Орловской области. И все в нем хорошо - и мясо, и куры, и кулинария, и яйца и масло, и даже мед. Продавцы хорошие. Вот знаете, когда они говорят: - "Только что приготовили", то сразу им веришь.
Вы ждете от меня какого-то подвоха, интриги? Так ее нет. Правда.

А на рынке, где я уже много лет покупаю мясо, тоже хорошо. Но в магазинчике лучше. И цены лучше, и мясо лучше, и ассортимент.
И как тут быть?

И купила я в том магазинчике говяжью лопатку на суп, свиную грудинку на "пожарить", и меду с Орловской пасеки. Курочку хотела купить, но кончились. Я обычно не покупаю полуфабрикаты в магазинах, а тут, поддавшись общему впечатлению, решилась и купила свиные колбаски, уж больно они мне приглянулись. Тем более, что и обеда у меня приготовлено не было.
На рынок даже не зашла; стыдно было перед "своими" продавцами, что у них не купила. Мужа одного послала за собачей пашиной.
Читать дальше здесь



Не знаю как у вас, а у нас заведено - обед и ужин по расписанию.
У меня оставалось всего 20 минут для приготовления обеда, тут мне колбаски и пригодились.
Каждая колбаска весила примерно 200 г.  - вполне приличная порция на одного человека. А если добавить свежих овощей, то получится полноценный обед.

В течение 3 минут я прогрела Мультипечь Philips при температуре 180 град.



Уложила четыре колбаски на специальную хромированную решетку.



Решетку поместила в контейнер. Колбаски проткнула в нескольких местах шпажкой.



У становила время 10 минут и нажала кнопку "Старт".



Через десять минут я открыла мультипечь. Колбаски были почти готовы, но хотелось поджаристой корочки, поэтому я добавила еще 3 минуты.



Печка тихонько жужжала вентилятором, а я быстро нарезала овощи.



 - Колбаски готовы! - пропищала печка таймером.



Однако вынимать эту решетку из контейнера оказалось не очень удобно. Решетка горячая, а я очень ловкая, и боялась обжечься.
Но вынула. В контейнере было немного сока. Вымыть его оказалось очень просто.



 - Прошу к столу!

Сверху мои колбаски выглядели великолепно, а вот снизу они были бледноваты. Но жарить их дольше было нельзя, иначе они получились бы сухими.



Поэтому делаю вывод, что в следующий раз я буду их переворачивать в процессе приготовления.



 - А каковы они были на вкус? - спросите вы.

Знаете, я ведь сама умею делать колбаски, и они у меня получаются очень вкусные. Так вот, эти были ничуть не хуже.
Они были достаточно хорошо порублены (ну, или пропущены через крупную решетку мясорубки, я точно не знаю), очень сочные и вкусные.
Я не почувствовала никаких добавок, даже если они и были.

Поэтому теперь, безо всяких сомнений, я буду их покупать.
И, что очень для меня важно, весь процесс приготовления у меня занял 15 минут.




  • 1
Ой,как хочется колбасок...МММ! :)))

Приезжай!
А я сгоняю в магазинчик, и мы пожарим их вместе.

"Усе правильно сделал"!(с)

А я как-то спокойно "нахожусь" в таких ситуациях и совсем спокойно могу сказать, что сегодня мне у вас ничего не приглянулось, улыбаясь, и не чувствую что обижаю их этим, потому что тут же еще и подскажут у кого посмотреть.
Так что я за выбор и широту ассортимента:)

Re: "Усе правильно сделал"!(с)

А я вот не могу, Марин. Мне как-то неудобно, что ли... Как будто я предатель.

По-моему, вкууууусно!)

Ага, нет никаких сомнений.

Иногла очень хочется такой еды, а качество не ахти в магазине. Как здорово когда выбор есть среди хорошего и лучшего)

Кажется, законы рынка начинают действовать. И цены снижаются, и качество становится приемлемым.

Как вкусно смотрятся ,Ириш!И мне это на ночь смотртеть? Садомазо!

Спи иди, нечего в тырнетах глаза мучить:)

Периодически надо менять поставщика мясных продуктов. К сожалению, даже на небольших рынках более половины охлажденного мяса от крупных производителей. И на вкус оно хуже, чем из подворий частников или мелких фермеров. Но продавцы, как правило, лукавят, не называя точного производителя.

Вот ты на сто процентов права! На двести...
Хотя они и говорят, что покупают туши где то, но мясо у них или старое, жирное, или молодое и незрелое. Ни то, ни другое мне не подходит.

красота! я к домашним колбаскам никак подобраться не могу, а покупные у нас те, что я пробовала, мне не нравятся

Ну вот свезло мне:))

Выглядит аппетитно! А тарелочка какая!
К сожалению, последний опыт с колбасками из Азбуки вкуса был грустный(
Ну, вот совсем-совсем грустный!

Мда... И это самый дорогой магазин! Что уж говорить про остальные.
Приезжай, я тебе дорогу покажу.

Ира, я тоже иногда колбаски покупаю, хотя, конечно, свои подешевле выходят:) Но для быстрого обеда очень выручают такие готовые полуфабрикаты, если уверен в качестве.

Ну как тут можно быть в чем-то уверенным? Только методом проб и ошибок на своем здоровье. Увы.

Все хорошо ... но из-за всех этих офигенных мясопродуктов
забеспокоилась о будущем твоем (вашем семейном!) здоровье...

(Не обессудь за ложку дегтя... росла в среде мясоедов -
видела, чем все кончается!.. Хорошо еще, что ты много
пашешь в саду-огороде!!!).

:))

Да, мяса едим много, и я стараюсь заменить овощами. Но если даю овощной суп, то они шарят ложкой по тарелке - а где мясо???
Ну вот так.

Колбасок даже захотелось.. И именно чтоб в такой красивучей тарелочке)))

Угощайся:))
А я думала, что эта тарелка для суши:)

Аппетитно!
А у нас что-то на ближайших рынках с мясными продуктами стало не очень (продавцы говорят, аренду подняли), магазинчик, где обычно отоваривалась съехал :(

Вот я и боюсь, как бы не сбежала эта моя мясная лавка.

Колбаски призывные такие) Красиво отсняты. Тоже берем готовые иногда и очень довольны, тем , что моментально их можно)

Время приготовления оказалось решающим фактором для моей любви:))

Вглядит оч аппетитно.))

Такие колбаски очень вкусны с гречневой кашей. К нам как-то друг с сыном из другого города приехали. Возили их всюду, готовить времени не было. Я гречку заранее холодной водой залила, она ее впитала и набухла. Оставалось только посолить и закипятить. И колбаски в духовке сами готовились. Почему запомнила... Они домой вернулись, жена/мама мне звонит: Оля, дай рецепт, мои мужики под впечатлением от ужина у тебя. :)

Точно! Так часто бывает, когда вроде самое простое блюдо производит незабываемое впечатление.

Вот у нас тоже в Ельдигино (это с другой стороны Подмосковья ;)) открылся прекрасный мясной магазинчик. Чего там только нет! Ассортимент прекрасный, все свежее, и цены вполне-вполне )) И - это здорово!))

Цивилизованные рыночные отношения?

Какие колбаски!!! Я бы не устояла, хоть мне и нельзя такое.
Найти надежного продавца и производителя продуктов - та еще задача. У нас одно время в супермаркете Реал было свое мясное производство полуфабрикатов - очень было прилично,мы там часто отваривались.А теперь они закрылись и на их месте Ашан (

Да, Ашан, во всяком случае рядом с нами, не лучшее место для покупок. Впрочем, выпечка там просто ах!

Оооо! Мне срочно нужна мульти-печь! Такой примочки у меня ещё нет!

Свет, я еще хочу попробовать, как она себя ведет с выпечкой.

Ир, все-таки переворачивать нужно, как и в арофритюрнице, если не запущена функция поворота?

Как выяснилось - нужно. Только такой функции здесь нет.
А они у меня лежали так плотно, что я побоялась их тормошить в процессе.
Ну ничего страшного, все отлично получилось.

Очень аппетитно выглядят. Доброго вечера!

Ира, тебя нельзя читать много и подряд! Я уже кручу головой в поисках чего бы сожрать!!)

Я иногда сама открываю свой пост и не всегда понимаю, что это я сама написала. Так что ничего удивительного:)))

  • 1
?

Log in

No account? Create an account