moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Завтрак с брускеттой
moyugolok



Друзья!
Спешу поделиться с вами отличной новостью. Наконец я получила на тестовые испытания новую кухонную машину от Philips - Мультипечь.
Пока эта машина ехала ко мне, я гадала, как же она выглядит и что она умеет делать. И вот она дома.

Знакомьтесь.
Красавица. Великолепный дизайн. Черная. Блестящая.
Миниатюрная. Размеры изделия (ш x в x г): 287 x 315 x 384 мм, вес 5,5 кг.
Обладает высоким интеллектом. Оснащена сенсорной панелью управления.
И, что немаловажно, у нее минимальное количество кнопок, разобраться с которыми можно даже без инструкции.
Одна кнопка - регулировка температуры и времени, а вторая - старт. Ну и две стрелочки, типа "больше - меньше" для установки значений.
Регулятор нагрева позволяет предварительно задать оптимальную температуру для приготовления пищи до 200 градусов, а максимальное время до 1 часа.
Функция автоматического отключения снабжена сигналом о готовности блюд.



Что же она умеет?

Читать дальше здесь

Благодаря уникальной технологии циркуляции горячего воздуха "Rapid Air", мультипечь позволяет жарить, запекать, готовить блюда на гриле, и в панировке с использованием небольшого количества масла или без него. Блюда получаются с хрустящей корочкой снаружи и нежные внутри.
Съемный контейнер с антипригарным покрытием и корзину для продуктов можно мыть в посудомоечной машине.
При использовании мультипечи Philips с технологией "Rapid Air" на кухне образуется меньше неприятных запахов, чем во время обычной жарки.



Мне не терпится побыстрее проверить ее способности.
Но тренироваться я решила на самом простом блюде, чтобы побыстрее получить результат и сразу понять принцип готовки.

На самом деле все происходило рано утром, и мне нужно было приготовить завтрак.
И я подумала - пусть первым блюдом будет банальный и всеми любимый бутерброд с сыром. Ну а чтобы название звучало ярко, назову его "Брускетта с молодым чесноком и пармезаном".

За основу этого блюда я взяла рецепт из прекрасно изданной книги рецептов, с советами и подсказками, которая входит в комплект поставки с Мультипечью.
Эта кулинарная книга составлена мастерами-кулинарами и содержит рецепты для создания в мультипечи блюд с низким содержанием жира.
В ней вы также найдете рецепты, требующие самого разного способа приготовления, начиная от жареного куска мяса до самой разнообразной выпечки.
Наслаждайтесь хрустящими золотистыми ломтиками картофеля, готовьте идеальные закуски, курицу, мясо и множество других блюд.

Ингредиенты.
Три кусочка хлеба. Конечно вы знаете, что для настоящей брускетты нужно взять кусочки багета, нарезанного наискосок, но у меня был обычный нарезной батон.
Половины большого помидора хватит на три брускетты.
Один зубчик молодого чеснока
Немного, грамм 20, натертого сыра Пармезан
Штук 5 листиков зеленого базилика
3 ч.л. оливкового масла
Соль и черный перец

Ну а творог и листья рукколы к приготовленнию брускетты не имеют отношения, но мы их тоже будем есть на завтрак.



Приготовление.
Все очень просто.
Нарезать хлеб кусками толщиной примерно 2 см. Если у вас есть багет, то нарежьте его наискосок.
Обильно сбрызнуть куски оливковым маслом.
Нарезать половину большого помидора мелкими кубиками.
Нарезать листики базилика тонкой соломкой.
Выдавить через пресс зубчик чеснока.



Смешать помидор, базилик, чеснок.



Выложить смесь на хлеб, посолить, посыпать смолотым черным перцем, посыпать натертым пармезаном.



Но мне страшно интересно, как эта печь работает.
Я ее переворачиваю.
Ага, понятно! Нагревательный элемент - спираль. Причем, достаточно мощная, почти на 1,5 квт. Плюс вентилятор, который заставляет горячий воздух быстро перемещаться внутри печи и за счет этого на продукте образуется хрустящая корочка.
Да, мне это сразу напомнило аэрофритюрницу.



 - Ира, хватит изучать машину. Давай уже завтракать!
 - Сейчас, мама, осталось 10 минут.

Мне нужно разогреть мультипечь. Для этого я касаюсь кнопки "Вкл." Затем касаюсь кнопки "Темп." и с помощью стрелок устанавливаю температуру на 200 град.
Закрываю мультипечь и нажимаю кнопку "Старт". Когда печь нагрелась (а это занимает минуты три), печь издает звуковой сигнал.



Помещаю подготовленный хлеб с помидорами в чашу печи.



Касаюсь кнопки "Время", и с помощью стрелки устанавливаю время приготовления 5 мин.
Нажимаю на кнопку "Старт".
Машина негромко гудит вентилятором. Но, что удивительно, на кухне нет никакого запаха.
Через пять минут машина подает звуковой сигнал.



А у мамы уже все готово для завтрака.



 - Мама, у меня тоже все готово. Посмотри, какие поджаристые получились брускетты.
И так просто вынимается эта чаша с корзиной - просто нажимаешь кнопку на ручке и она выдвигается.



 - Ира, а как ты будешь ее мыть? Сыр ведь немного подплавился и прилип к решетке.
 - Чашу с контейнером можно мыть в посудомоечной машине.

Но на самом деле такие бутерброды будет удобнее готовить на специальной сковороде для мультипечи, которую нужно дополнительно приобрести. Кстати, также отдельно нужно приобрести и форму для выпечки.
А сейчас я ее буду мыть обычной губкой с моющим средством. Но сыр, налипший на сетку, мне придется счищать зубной щеткой, что не есть очень удобно. Но это такие мелочи.



Все готово. Завтракать!



Нет, конечно нельзя передать словами вкус хрустящего хлеба, с ароматной острой начинкой из помидоров, базилика, чеснока и пармезана. Как же это вкусно!
И, очевидно, эта машина будет совершенно незаменима на нашей даче, где не всегда есть возможность поставить духовку. Отличное, на мой взгляд, решение.


UPD. Друзья, я так долго писала вам про этот бутерброд, что самой даже стало неудобно.
Но, как вы понимаете, это только начало нашего знакомства с потрясающей машиной под названием Мультипечь Philips.
С ее помощью мы сможем очень быстро и вкусно приготовить мясо, курицу, а какой в ней получается картофель фри!
Но это все я вам расскажу в следующий раз.
Хорошего дня.


  • 1
Привет, устройство на аэрогриль похоже) В который раз убеждаюсь. что компания Филипс большие молодцы.Ира, а в эту печь целая курица поместится? А еще вчера Юра показывал как в ней делать шашлык. очень здорово получилось.

Целый маленький цыпленок точно поместится, но как он будет прожарен с разных сторон пока не понятно. Максимальный вес 800 г, что существенно меньше обычной курицы.
На аэрогриль похож, да, но он значительно больше по габаритам.

Ира поздравляю с новой помощницей.
Я когда прочитала "Мультипечь" сразу стала
в голове представлять ее,а увидела и поняла,
что это давно мне знакомая аэрофритюрница.
Я даже как-то купить ее хотела,но остановил меня
размер моей кухни :)))
Она классная!!! Девочки в ней даже выпечку делают :)))

Эта маленькая машинка и очень, очень удобная. А если докупить к ней чашу, то уверена, что выпечка будет превосходной. Да, принцип аэрофритюрницы.

Мне вчера такую же привезли. Ещё не тестил ))))))))

А я уже в нее влюбилась. Очень аккуратная, удобная, простая. А какая в ней картошка получается, просто ах!

Ира, какое все сочное и красивое.И солнышко с утра светит.Хочется сидеть с брускетой, пить кофе, смотреть в окно и никуда не торопиться...))

Утро, лето, солнце, счастье:)
Василис, а у меня мааааленькие помидорки родились. ХАрошенькие.

О, я видела на днях эту штуку! Такая малышка, симпатичная :)

Она как раз для тех, у кого совсем нет места.

Хорошенькая какая печурка! Подожду, пока ты расскажешь о других опытах с ней, а там и до покупки не далеко))

Я уже картошку делала, фантастика.

Вдохновительница ты, Ирочка! *ушла делать брускетту)

А в чем ты ее запекать будешь? Или просто хлеб обжаришь?

Интересная машинка! А красавица какая! Люблю чёрную технику бытовую:)

Свет, она правда блестящая красавица.

прикольно, типа аэрогриль?)
зато здоровое питание, с минимум жиров)

Ты не представляешь! Я картошку пожарила с 1 ст.л. масла. Это чудо.

Завтрак с брускеттой

Пользователь vasilisa_vasya сослался на вашу запись в своей записи «Завтрак с брускеттой » в контексте: [...] Оригинал взят у в Завтрак с брускеттой [...]

Идея неплохая, с нетерпением жду новых отчетов. Как там мясо запекается, кура, овощи. А из чего сделано внутренне покрытие - тефлон ?

Саш, думаю да, что-то типа тефлона.

А симпатяга какая ) Я про внешний вид печки )

Внешнее строение - один в один аэрофритюрница =))



Только с сенсорной панелью и дополнительными финтифлюшками =)
Я своей довольна. Когда у нас не было духовки - это вообще было спасением )
Но и сейчас периодически пользуемся для курицы, картошки, пельменей жареных )))

Думаю, что и принцип действия такой же. Сенсорная панель и управление оказались очень удобными. Думаю, что она очень подойдет для людей, у кого нет духовки, особенно на даче.

Хорошая вещь.
Правда, недешевая (вкупе с аксессуарами совсем недешевая).

Все новое недешевое:)))

Поздравляю тебя с новой игрушкой!
Печка-тостер выполняет ту же самую роль... У вас разве нет таких? ;)

Алис, у нас, как в Греции, все есть:)
Про ту же самую роль - это не совсем так. Тостер нагревает без воздухообмена, в нем происходит жарение, а здесь принцип работы совсем другой, и, соответственно, и другой результат. Это будет видно из других репортажей.

Да, действительно очень похоже на компактный аэрогриль, симпатичный, понравился.

Какие у тебя все же красивые фотографии, ты мой вечный гастрономический праздник!
Классная печка!

Я редко так бываю довольна техникой. Эта мне просто на душу легла. Все по мне - удобная, легкая, быстрая, мощная. Была бы чуток побольше, цены бы ей не было. Впрочем, и такая тоже хороша.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account