moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Семена. Помидоры (продолжение)
moyugolok



Такого со мной еще никогда не было, у меня явное помутнение рассудка. Впервые за пятнадцать лет я поняла, что просто ничего не знаю про помидоры. Раньше мы, как полные профаны, сажали помидоры с таким расчетом, чтобы они не болели, и чтобы помидоры пролезали в банку. Ну и несколько сортов крупноплодных для "удивить соседей", и в салат.
Оказалось, что за последние годы на смену тем проверенным старым сортам пришли фантастически интересные новые сорта помидоров.
 - Как же так? Почему у меня их нет? - спрашивала я себя, читая журналы настоящих профессионалов помидороведов.
Тут тебе и гроздья черри разных цветов, и оранжнвые чудеса, и сладкие, как хурма, и зеленые полосатые, похожие на зебру.
Каких только нет!

А что, если и мне попробовать вырастить необыкновенную коллекцию помидоров - всех сортов по одному кусту. Вот будет помидорный праздник!
А потом и вы сможете их попробовать посмотреть их на фото и, если понравятся, я смогу вам прислать семена.
А посему, я решила, что сажать буду в основном сортовые семена (не гибриды), и сама смогу заготовить семена для будущих урожаев.
Но к тому моменту, когда я это решила, я уже запаслась новыми хорошими сортами. О некоторых я уже писала, другие купила только что. Особенно я была рада Яблоньке России - она далеко не везде есть в наличии.






Вся информация из интернета.
Балконное чудо
- в предыдущем обзоре - растение низкорослое, штамбовое, детерминантное, высотой 50 см. Урожайность - 1,8-2,0 кг с одного растения. Особенности агротехники: для выращивания в небольших емкостях, на балконах и в открытом грунте. Не требует пасынкования и подвязки. Сроки созревания: ультраскороспелый: от полных всходов до начала плодоношения 85 -100 дней. Плод мелкий, массой до 60 г, округлый, гладкий или слаборебристый. Окраска зрелого плода интенсивно-красная. Отличные вкусовые качества. Устойчив к фитофторе и неблагоприятным погодным условиям. Использование: салатного и засолочного назначения. Сорт Балконное чудо очень скороспелый, возможно получение ранней продукции. Сорт практически не требует пасынкования, что значительно снижает затраты труда по уходу. Устойчивость к изменениям температуры позволяет выращивать этот сорт в более ранние сроки под пленкой, когда бывают резкие понижения температуры.

Яблонька России - раннеспелый, для открытого грунта и пленочных укрытий, 85-100 дней период созревания, устойчивость к болезням
к основным заболеваниям томатов. Для приготовления заготовок, цельноплодного консервирования.Вкусовые качества отличные, товарные качества высокие, главное преимущество - высокая урожайность сорта и транспортабельность
Схема посадки 50х40 см, густота посадки - 7-9 растений на 1 м2
Высота(см) - 50-60, куст детерминантный, первоесоцветие над 7-9 листом
Превосходный вариант для тех, кто хочет получить большой урожай, не прилагая больших затрат сил и времени на уход.
Урожайность 3 - 5 кг с куста.


Де Барао Гигант - Позднеспелый сорт рекомендован для выращивания в защищеном и открытом грунте. От полных всходов до начала созревания 120-125 дней. Растение индетерминантное, высотой более 2 м. Плоды сливовидные, плотные, красные, с зелёным пятном в месте прилегания цветоножки, массой 70-190 г. Используется для потребления в свежем виде, длительного хранения и цельноплодного консервирования. Слабо поражается фитофторозом. Холодостойкий, теневыносливый. Урожайность – 5,5-6,4 кг/м2. Вкусовые качества свежих и консервированных плодов отличные.

Новичок де люкс - Среднеранний (114-127 дней от полных всходов до созревания) детерминантный сорт для выращивания в открытом грунте. Растение высотой 60-80 см. Требует умеренного пасынкования. Плоды кубовидные, слаборебристые, красные, массой 80-90 г, очень вкусные и ароматные. Рекомендуются для засолки, цельноплодного консервирования и приготовления свежих летних салатов. Плоды устойчивы к механическим повреждениям, лежкие, транспортабельные. Урожайность 4,8-6,3 кг/м2.

Сибирский скороспелый- в предыдущем обзоре - растения детерминантные, высотой 53-94 см, сильнооблиственные. Первое соцветие закладывается над 6-8 листом в открытом грунте, над 8-10 в защищенном грунте, последующие - через 1-2 листа. Урожайность - до 5-7 кг/кв.м. в открытом грунте, до 9-9,5 кг/кв.м в пленочных теплицах. Урожайность одного растения - 0,6-1,2 кг. Растения дружно отдают урожай. Особенности агротехники: для открытого грунта и пленочных теплиц, укрытий. Схема посадки: 50 см х 25-35 см. Куст формируют в открытом грунте в 3 стебля. Сроки созревания: раннеспелый, от всходов до плодоношения 114-127 дней. Плоды плоско-округлые, гладкие, ярко-красные, массой 60-110 г, ароматные, хорошего вкуса, 3-4-х камерные, с повышенным содержанием (до 7%) сухих веществ. Плоды хорошо дозариваются и транспортируются. Средняя устойчивость к болезням. Холодостойкий. Использование: салатного назначения, для засола. Сибирский скороспелый - старый, надежный сорт, завоевавший любовь огородников за холодостойкость, хороший вкус плодов и стабильную урожайность.

Медовая капля - очень хорошие отзывы!
Плоды необычайно сладкие, с самым большим содержанием сахаров среди всех известных томатов. Эти сладкие капли массой до 30 г каждая своим изумительным вкусом и видом украсят фуршетный десерт и завтрак гурмана. В свежем или консервированном виде они всегда будут настоящим деликатесом большого и малого застолья. Сорт среднеранний, растения не требуют пасынкованияю Сбор урожая: первая половина сентября. Схема посадки: 70х40 см

Верлиока Плюс - Раннеспелый (101-105 дней от всходов до плодоношения) высокоурожайный гибрид, рекомендован для выращивания в пленочных теплицах и под временными укрытиями в районах Средней полосы России, и в открытом грунте – в южных районах. Растение среднерослое. Формируют в один стебель за счет перевода точки роста на боковой побег (“пасынок”). Плоды округлой формы, крупные, массой 120-140 г, плотные, тяжелые. Проекрасно подходят для приготовления свежих салатов и цельноплодного консервирования. Гибрид отличается стабильно высокой урожайностью, выносливостью к стрессовым условиям, резким перепадам температуры и влажности. Устойчик к возбудителям вируса тобачной мозаики, кладоспориоза, физариоза. Урожайность одного растения 4,5-5,0 кг.

Хурма - детерминантный тип, вкус помидоров: сладковатый, размер томатов: крупные, цвет плодов: желтый, высота куста: 100-150, форма помидоров: округлая, срок созревания: среднеранний (101-110 дней), универсальный, способ выращивания: открытый грунт. Томат «хурма» часто выращивают в теплицах, хотя он достаточно хорошо зарекомендовал себя и при выращивании на открытом воздухе. Само растение относят к среднерослым, хотя оно может вырастать и до 1,5 м, но чаще рост стеблей прекращается на отметке 70-80 см. В тепличных условиях растения вырастают в высоту гораздо больше, чем в открытом грунте. Плоды крупные, до 300 г, плоско-округлой формы с интенсивным зеленым пятном, которое при созревании исчезает, а плоды приобретают золотисто-оранжевый цвет

Черный принц - Крупные плоды весом 250-ЗОО г, цвет плодов коричнево-шоколадный.
Очень вкусный, мясистый, ароматный. Растение высокорослое, требует пасынкования. От всходов до начала плодоношения 125-130дней. Плод крупный, округлой формы, малосемянныи, в кисти 4-5 плодов, обычно растение формируют в 1-2 стебля, оставляя 4-5 кистей.

Зеленая зебра - Помидор с характерными темно-зелеными и желтыми полосами. Возможно покраснение желтых полос при созревании. Более терпкий, чем обычные помидоры. Раннее созревание. Изумительно для соленья в разрезе с чесночком и перцем, Посадка в любой субстрат для овощей, предварительно замочив во влажной среде на 6-8 часов в любом стимулирующем расторе для томатов. От посадки до созревания 65-70 дней.

Розовый мед -  Имеет очень крупные сердцевидные, сладкие и мясистые плоды розового цвета. Томаты на первой кисти могут иметь вес до полутора килограмм. В теплице высота куста обычно больше метра, в открытом грунте – 60-70 см. Сорт детерминантный, среднеспелый. Устойчив к болезням и перепадам температуры и влажности. Выращивается обычно в два стебля.



Сортовые
Розовый слон - Растения среднерослые, с листом картофельного типа. В кисти 6-8 плодов. Урожайность - 2,5-3 кг с растения. Особенности агротехники: для теплиц и для выращивания под пленочными укрытиями. Высаживают не более 2,5 растений на 1 кв.м. Растения формируют в один стебель с обязательной подвязкой к вертикальной опоре. Обязательно своевременно пасынковать и нормировать нижние соцветия (1-ое и 2-ое), оставляя на них не более 3-4 цветков. Рекомендуется усиленная подкормка минеральными удобрениями. Сроки созревания: среднеспелый. Плоды плоско-округлые, средней массой 200-300 г, интенсивной малиново-розовой окраски, мясистые. Вкусовые качества отличные. Среднеустойчив к основным болезням.Использование: для употребления в свежем виде. Сорт Розовый слон особенно понравится любителям сверхкрупных томатов, ведь при хорошей агротехнике масса плодов может достигать 1 кг! Крупные плоды необычной окраски украсят Ваш огород.

Батяня - сорт сибирских селекционеров, сочетающий в себе скороспелость, крупноплодность, высокую урожайность и отличные вкусовые качества. От всходов до начала созревания плодов — 90-95 дней. Растения высотой 1,7-2 м. Плоды сердцевидной формы с носиком на конце, гладкие, блестящие, розово-малинового цвета, весом 200-350 г, сахаристые, сладкие. Сорт характеризуется длительным периодом плодоношения. Общая урожайность — 17 кг/м2. Сорт предназначен для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Устойчив к фитофторозу. Характеризуется дружным созреванием плодов. Плоды интересны универсальностью использования: они одни из самых лучших для всех видов консервирования и приготовления свежих салатов.

Сорт не помню.


Буденовка -  крупноплодные томаты. По времени созревания 108-110 дней. Эти помидоры имеют сердцевидную форму с небольшим «носиком», а масса каждого из них может достигать 700-800 грамм (но, в основном, томаты меньше, приблизительно по триста граммов). Вкус у «Буденовки» нежный, сахаристый, но не слишком сладкий. Внутри плод мясистый и многокамерный. Подходит как для употребления в свежем виде, в составе салатов, так и для консервирования или дальнейшей переработки.

Японская роза - Среднеспелый, красивый и урожайный сорт сибирской селекции для открытого грунта и пленочных теплиц. Высота растения 60-80 см, в кисти 5-6 малиновых плодов в форме приплюснутого бычьего сердца с красивым носиком, весом 150-200 г. Томаты плотные, толстостенные, не трескаются, дружно созревают, прекрасно дозариваются и хранятся в течение 1-2 месяцев, замечательно подходят для консервирования и засолки. Сорт не требует усиленного ухода (можно пасынковать только до первой кисти). Урожайность до 6 кг с 1 кв.м. Посев на рассаду производят за 50-60 дней до высадки растений на постоянное место.

Орлиный клюв - Оригинальный, крупноплодный, среднеранний сорт. Куст мощный, до 1,5 м в высоту. Плоды красивой, слегка вытянутой формы, розово-малинового цвета, весом 400-600 г. Вкусовые качества превосходные, мякоть нежная, сочная, мясистая. Вынослив к недостаточной освещенности и перепадам температур. Устойчив к вирусу табачной мозаики и нематоде. Для потребления в свежем виде и переработки на томатпродукуты.

Бабушкин секрет - Крупный, сладкий, мясистый. Очень крупноплодный сорт томата сибирской селекции, со сладкими и мясистыми плодами массой до 1000 г, среднеспелый. Для пленочных укрытий и теплиц, требует формирования куста и подвязки. Растение высотой 150-170 см, индетерминантного типа. Плоды плоскокруглые, красно-малинового цвета, малосеменные, отличных вкусовых качеств. Прекрасно подходят для потребления в свежем виде и зимних заготовок.

Южный загар - Индетерминантный, среднеспелый сорт для теплиц и временных укрытий. Этот красавец сорт поражает воображение кустами высотой до 1,7 м с кистями крупных перцевидных плодов редкого оранжевого цвета. Томаты мясистые и крупные — массой 150-350 г, вкусные, отличаются высоким содержанием витаминов и пониженным содержанием кислот. Плоды плотные, прекрасно подходят для засолки и консервирования, в свежем виде рекомендуются для диетического питания. Урожайность сорта достигает до 8 кг с куста.

Итальянские спагетти - среднеранний сорт для защищенного фунта с вытянутыми длинными плодами. Растение индетерминантное, высотой до 2 м, формирует до 6 кистей с малиново-красными сигаровидными плодами длиной до 15 см. Плоды мясистые, плотные, с малым количеством семян, массой 100-150 грамм. Обладают великолепной лежкость, прекрасно дозариваются, не теряя товарных качеств, очень вкусны в свежем виде, остаются плотными и крепкими в консервации и засоле. Сорт характеризуется стабильно высокой урожайностью до 5 кг с 1 кв. м.

Анжелика - Очень скороспелый сорт для открытого грунта (от всходов до начала созревания 80-85 дней). Растения высотой до 60 см. В кисти 8-10 плодов округло-цилиндрической или округло-сливовидной формы с выраженным носиком. Сорт отличается высокой нагрузкой и быстрой отдачей урожая. Рекомендуется для консервирования и потребления в свежем виде. консервирования. Урожайность 6-7 кг/м2.

Арбузный - Среднеспелый (105-110 дней от всходов до плодоношения) индетерминантный (более 2,0 м) сорт, рекомендован для пленочных теплиц. Посев на рассаду в конце марта - начале апреля. Пикировка в фазе первого настоящего листа. Высадка рассады в теплицы в начале-середине мая в возрасте 40 дней. Формируют в один стебель. Плоды плоскоокруглой формы, слаборебристые, многокамерные, мясистые, массой 130- 150 г, салатного назначения. Схема посадки 40x60 см. Урожайность одного растения 3,0-3,2 кг.

Цыган - Среднеспелый (период от полных всходов до сбора урожая 110-115 дней) сорт оригинальной окраски, для выращивания в пленочных теплицах. Растение полудетерминантное, высотой 100-120см. Плоды темно-бордового цвета, округлые, гладкие, ровные, мясистые, плотные, массой 100-180г. Сочные и вкусные, являются отличным ингредиентом салатов, также используются для потребления в свежем виде. Устойчив к основным заболеваниям.

Шоколадка - Среднеспелый (115-120 дней) гибрид для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение индетерминантное, высотой 1,8-2 м, требует подвязки и формирования. Кисти простые, длинные, содержат 9- 11 плодов. Плоды удлиненно-сливовидные, массой 30-40 г, незрелые - зеленые, зрелые - коричневые с темно-зелеными полосами, сочные, сладкие. Урожайность 6-6,2 кг/м2. Ценность гибрида: устойчивость к основным заболеваниям и к колебаниям температуры, необычная окраска и вкус плодов. Рекомендуется для употребления в свежем виде и всех видов кулинарной переработки.

Грибное лукошко - крупноплодный сорт для открытого грунта пленочных укрытий, удивляющий необычной экстравагантной формой плодов. Сорт среднепоздний, куст детерминантны высотой до 90 см. Кисть простая, с 3-4-мя ярко-красным крупными, мясистыми плодами, массой 250-350 грамм. Плод очень интересные плоские, с ярко выраженной ребристости создающей впечатление, будто томат состоит из отдельных доле Мякоть их очень нежная, приятного вкуса. Томаты оригинальн смотрятся на кусту и, конечно же, внесут разнообразие при оформлении вашего праздничного стола. Урожайность сорта до 3 кг с растения.

Шапка мономаха - сорт среднеранний, индетерминантный, сильно облиственный, плод сердцевидный, ширококонусный, цвет розовый, 500-1000г, изредка отдельные плоды могут вырастать на 1500 г, если завяжется один плод в кисти, или сами оставите. Вкус 4,5, почти отличный, урожайность от 14 кг/м2 и выше. Сорт салатного типа, мясистый, нежный, гармоничное соотношение кислот и сахаров, в консервах идет порезанный на крупные куски и залитый томатным соком, еще и соли немного. Лежкость помидоров не очень долгая летом, осенью умеренная. Под первой кистью 10 листов, последующие кисти идут через 3 листа. Первая кисть подавляет рост верхних, если в ней оставите более 3 плодов. Требуют очень качественного выращивания рассады, и чтоб она не была более 45 дней от всходов, нецветущая, иначе на первой кисти урожай невелик. Первый цветок на нижней кисти махровый, обрывать в молодом возрасте. Также требует разницы температур дневных и ночных в 2-3 градуса, чтобы был большой урожай. Но это лучший сорт по урожайности, может только Орлиный клюв как то к нему приближается. Read more: http://tomatilla.ru/pomidori-shapka-monomaha/#ixzz2sjqyTelk



Ума не приложу, что получится из этой затеи, но попробовать хочется.

И, как и в первый раз, обращаеюсь к специалистам - что из этого списка вы бы сажать не стали, а чему отдали бы предпочтение?


(Deleted comment)
А что особенно привлекло внимание?

мммм.у меня мама просто пмешана на помидорах.каждое лето сажает около 30 кустов,при то,что в доме не кто не ест соленые и маринованные помидоры,поетому мы их просто банально режем и заморажеваем..прошлым летом она посадила 2 куста "итальянские спагетти" были куплены здесь на чикагшене в ботаник гарден..чесно скажу нам не понравились..прикольные,длинненкие,смотрятся класно ,очень акуратно в салате..но- кожура ну очень жесткая. вкус-вкус,так себе ,нам не очень ... ее имхо:)) к сведенью..хотя может Российские спагети совсем другие,,хотя на картинке выглядят обсолютно одинаково.:)

Отличный коммент! Благодарю. Это очень ценно.
Я тоже планирую в этом году сделать сок, пасту типа пассаты, соус томатный, заморожу.
И много пойдет в разные закуски типа баклажанной икры.

Как радостно, что теперь, мы сможем читать не только Ваши прекрасные кулинарные заметки, но и садово-огородные!
У Вас огромный потенциал стать замечательной садовницей-огородницей! Удачи!

У нас все это происходит уже лет двадцать, просто последний год я все делала сама от начала до конца. И ничего, совсем не страшно.

Черрики сажаю каждый год, а вот де борао гигант в этом году семена купила впервые. Из твоего списка сажаю все красного цвета, розовые и тёмные (типа Чёрного принца муж не ест)
Если много помидор уродилось, очень хорошо делать из них помидоры в собственном соку)

А тебе какие черри нравятся?

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?action=forum#8
Есть форум томатоведов. Я его сама недавно для себя открыла. Может пригодиться и Вам.

Ага, я как раз на нем и зависла. Теперь тоже так захотела.

Я не специалист ни разу и нет у меня дачи совсем) Но вот "Балконное чудо" выращиваю каждый год уже года четыре. На балконе, в горшке. Больше для развлечения, чем для урожая. Очень они мне нравятся - сладкие, красивые, мы их с куста объедаем)

Я балконное чудо посажу обязательно.

Боже, сколько прекрасных помидоров!!! У родителей последнее время все неурожай(((. Не поделитесь, где явы семена берете?
Особенно запал в душу Черный принц - одно из самых ярких впечатлений детства. Один единственный раз выросли случайно, мне лет 10 было. До стх пор их помню (43 уже если что)))

1. В Рузе на рынке в палатке "Семена"
2. В Москве в Митино в магазинчике "Семена".
3. У меня есть лишний, могу выслать, если не за границу.

*бессмысленный комментарий*
люблю помидорки :)

Ну почему же, вполне вдохновляющий!

Ирина, обрати внимание на Московский деликатес. Он есть сортом и гибридом, гибрид урожайнее. Очень вкусный и для салатов, и для маринования. Растет кистью, томаты перцевидной формы. И достаточно устойчив. У меня в позапрошлом сезоне все остальные уже осенняя фитофтора съела, а этот стоял как ни в чем не бывало.

Спасибо большое! В этом году уже больше покупать ничего не буду, у меня и так перебор. А на следующий год (если доживу) обязательно.

В прошлом году у меня росли Розовый мёд и Медовая капля. В принципе ожидания не обманули. Розовый мед даже у меня вырос крупным и мясистым. С одной оговоркой, знающие люди предупредили: сорт хороший ,но заболевает одним из первых. И я была во всеоружии,профилактика наше всё. Тем не менее часть урожая выпала. Так что устойчивость Розового мёда к болезням для меня под большим сомнением.
А вот черри это моя любовь навеки. Неприхотливые,вкусные,урожайные даже в моих руках.
Из черри сажала : Золотую вишню(4),Медовую каплю(2-3),Черный мавр(2-3),Киш-миш (1). Цифры в скобках -это места в моём рейтинге. Киш-миш стал лидером с большим отрывом единогласным голосованием всех членов семьи.

Очень ценный опыт. Спасибо большое за коммент, учту.

Нежно люблю Торжок, заболевают позже остальных, все ровненькие, одного размера, буду третий год садить, на пол-теплицы, другая половина эксперименты )))

Семена. Помидоры (продолжение)

Пользователь lukshina сослался на вашу запись в записи «Семена. Помидоры (продолжение)» в контексте: [...] Оригинал взят у в Семена. Помидоры (продолжение) [...]

Обалдеть, сколько сортов помидоров! У нас, несмотря на то, что помидоры аборигены, мало сортов встречается в продаже. Я привозила из России семена, сажала, но растут, почему-то, только местные сорта. То есть, посаженные вырастали, но плоды были мелкие и мало..

Мдя, озадачилась :) сижу тут чирикаю в бумажке который раз! Вот крупными зелеными томатами меня как-то угощала клиентка. Правда там по-моему был сорт Малахит. Красивые, большие, но вкусом я не впечатлилась.
А ты если часть семян сажаешь, остаток идет на другой год или не хранишь?

Я их все равно один куст посажу на пробу, очень красивая картинка:)
Да, оставляю на след. год. Я правда никогда такого разнообразия не покупала, поэтому оставалось намного меньше. Ну посмотрим что получится в этом году. От сортовых оставлю семена с первой кисти. НадА?

Убила помидорами новыми. Все! на неделе поедем добывать итальянский спагетти и грибное лукошко)
И , да, только сорта.

Обратите внимание на коммент о итальянском спагетти.
Если что не найдете, могу купить в среду в Москве и выслать.

?

Log in

No account? Create an account