moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Один мой день
moyugolok


Я жаворонок - встаю в четыре, иногда в пять. Дом еще спит, и я ухожу в свой кабинет, где могу заняться своими личными делами.   
Утром я читаю, пишу, думаю. Но это утреннее время коротко, у меня много домашних забот. Я вчера обещала мужу испечь яблочные рогалики, и уже в шесть спускаюсь на первый этаж ставить тесто.




К 9 утра рогалики готовы, и можно звать мужа.  



Последние дни осени, утро теплое и солнечное, и я беру корзинку и отправляюсь в "магазин". У меня в теплице еще остались баклажаны, перцы, немного помидоров, и я смогу на обед приготовить аджапсандали. А вы видите справа на фото этот желтый шар?



Да-да, вы не ошиблись. У меня созрели дыни!!! И их чертова уйма. Из двух семечек в теплице выросла целая бахча:)) 



Падхади, папробуй, сматры какой дынь - желтый, ароматный. Ни одного нитрата!



Невероятно! Подмосковье, 100 км от Мск, конец августа, и уже полностью созревшая ароматная сладкая дыня! Просто чудо.
 


В это время мама убирает в подвал свои вчерашние заготовки салата из перцев. Отличная закуска.



Я тоже не сижу без дела.
На сковороде-гриль обжариваю на подсолнечном масле баклажаны, лук, морковь, чеснок, перцы. Протираю на сито протушенные помидоры.


Складываю обжаренные овощи поверх баклажанов в сковороду, посыпаю солью, перцем, хмели-сунели, заливаю протертыми томатами и отправляю в духовку, нагретую до 200 град. на 30 мин.



Готовые овощи можно переложить в банки, простерилизовать и оставить до зимы.



Но можно попробовать и сейчас.



Пока я кручусь на кухне, мужчины топят баню, запаривают веники, готовят бассейн. Суббота - банный день.



Я ухожу из бани немного раньше, мне нужно приготовить ужин. Сегодня у нас будет печень с луком в сметане.
 


Попробую я добавить немного яблочного повидла, интересно, что получится.



На гарнир можно поджарить отварной картофель.



А к вечернему чаю подать остатки рогаликов.



В десять часов вечера я поднимаюсь на второй этаж в свою спальню, и через минуту меня уже нет до следующего дня.
Вот такой была вчерашняя суббота.
А что будете делать вы?

  • 1
какая у тебя вкусная и красивая суббота!!!!

Я без рук без ног заснула. Чото много за раз получилось:))

Потрясающе!
Свой дом, баня, бассейн, вкусности...

Нууу, бассейн скорее лужа...:)) Но, правда, холодная. Для бани годится.

доброе утро! насыщенный был день :)

Доброе:))
А вот сейчас смотрю в окно, дождик капает, делать ничего не хочется..

Забавно то, что мы тут поначалу тоже пытались наладить домашнее консервирование "на зиму". Но быстро убедились в том, что абсолютно любой овощь лежит на прилавке 24 часа в любые сутки любого месяца, и от мысли этой отказались.

Иногда, раз в год, делаем малосольные огурчики на два-три дня, чтобы легче было водку пить - вот и все стратегические заготовки. Хотя Америка так оборзела, что и малосольные огурцы уже тоже в обычных супермаркетах (не в еврейских лавочках) продаёт.

Я тоже противлюсь всем этим заготовкам, но инерция непреодолима. Невозможно объяснить, зачем все это делается ... Хотя некоторые вещи получаются однозначно вкуснее, например компоты, маринованные и соленые огурцы, помидоры и перцы. В магазинах все продается, но вкус другой - много уксуса, или, наоборот, пресное.
А вот соленые огурцы только на рынках.

Какой яблочный день:)
Ира, а ты баклажаны тоже на гриле жаришь? там же ребра и как быть с маслом??
А я последнее время всегда в печень и говядину добавляю яблоки, и маму уже научила.

Я два дня отдыхала, вот теперь сегодня хозяйственно-бытовой день.
А так дни отдыха могли быть прекрасны - лес, бассейн, плов, только все это мне испортила чертова амброзия, чуть не сдохла.
Утром еле дождалась, пока народ пропросыпался, чтобы поехать в деревенскую аптеку за лекарством.. Вот сижу сейчас, продолжаю чихать.

Именно баклажаны и жарю на гриле с маслом. Масла на сковороде гриль существенно впитывается меньше, но зато баклажаны получаются сочные, с золотистой корочкой, красивые. А все остальное на обычной плоской сковороде.
А что ты вдруг расчихалась? На что?

Ира, последние дни лета, не осени :) я так люблю осень, а ты ее уже прожила будто :)
уютно у тебя.
моя суббота - это сон и попытки уговорить себя на домашние подвиги.
рогаликов таких хочу...

Канешна лета:))
И мое самое любимое время - осень, и я о ней мечтаю, вот так и написалось...

Обожаю твои фото-отчёты, Ириш. Так тепло и уютно, что жалею о том, что ты не моя соседка, а то забежала бы утром на чашечку кофе с рогаликом)))) Умница ты невозможная!

Свет, а чо, ты далеко? Я тебя приглашаю, забегай на рогалик:))

ну вот
хочу я такую субботу
очень хочу!!!
и готовить люблю, и сад, и свой дом, и баню с бассейном, и все вкусно!

Ой, Танюш, все будет - и хозяйство, и забот полон рот, и голову намылют, и в ледяной воде омолодят:))

какой замечательный день!
дыням аж просто завидую ))

Ой, я сама себе завидую:))

День прекрасен и вдохновляющ!

А моя вчерашняя суббота был проведена в больнице со старшей, ей вырезали аденоиды. Зато сегодня мы все дома, и я тоже будут что-нибудь вкусное готовить.
И кстати, тоже думала о твоих яблочных рогаликах)))

Бедненькие девочки. Вы там не болейте! А дитю зато сейчас можно мороженое:))

Дыня - чудо!!!
Даже не верится. Это в стеклянной теплице и без специального ухода?
И рогалики прелестны, у меня всегда повидло вытекает(((((Делала с мармеладом, так он сейчас г... тоже тает.

Наташ, в обычной стеклянной, вообще ничего не делали, даже не пололи и не рыхлили! Само так и прет:))

Ох, какой вкусный день! :)))

Юль, это у них вкусный, а у меня трудовой:))

рогалики безупречные!! да и вся еда красивая у тебя, Ир! И представляю как вкусно))

Как приятно! Хвалите меня, хвалите:))

Я тоже люблю вставать рано, да все время так и встаю. Утро самое хорошее и плодотворное время))
Свой сад-огород, свои фрукты-овощи.. как хорошо, я могу только мечтать об этом, когда-нибудь, может будет)))

Будет, будет!!!

Юль, значит я с тобой по утрам буду трепаться, а то все дрыхнут:)

а как же рецептик рогаликов?

Так вот жеж
http://moyugolok.livejournal.com/360623.html
А вообще-то у меня есть каталог:))

Edited at 2012-08-27 03:16 am (UTC)

А мы праздновали мамино День рождение и охотились на грибы:)
Кстати,яблочное повидло с печенью как? Ничего хоть или вообще ничего не почувствовала?

Оль, поздравь мамомочку с Днем Рождения! Здоровья и долголетия.
Про повидло - оно везде вкусно. Но вот здесь со сметаной его практически не ощущаешь, лишь легкая кислинка. Его очень вкусно с мясом-курицей в сочетании с жареным луком. Вот там - ДА!

нет слов. просто нет слов и аплодисменты.

я 6 лет жила за городом. и с баней. и бассейном. и пару раз жопом примёрзла к металлу в "летнем саду".
и погреб свой бывший вспоминаю и чуть не плачу.
эх, щас мамина дача и вечный не дострой.(

Не хнычь, я на работу убегаю, мне нужен позитивный заряд энергии. А тут ты с утра пораньше расплакалась. Вытирай слезки и марш краситься-наряжаться. Шоб была красивой!

Edited at 2012-08-28 01:47 am (UTC)

После прочтение такое умиротворение почудилось. Здорово!

Вот и отлично:)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account